वेट लॉस के लिए खा रहे हैं ब्राउन शुगर, तो जान लें सच्चाई वरना हो जाएगा नुकसान

Brown Sugar: आजकल जो लोग भी वेट लॉस जर्नी पर हैं उन्हें चीनी खाने की मनाही होती है। क्योंकि शुगर में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है और यह तेजी से शरीर में जमा होती है। ऐसे में लोग ब्राउन शुगर को हेल्दी मान कर इसका निश्चिंत होकर इसका सेवन करते हैं। लेकिन क्या सच में ब्राउन शुगर से कोई नुकसान नहीं होता है? क्या सच में ये मोटापे को कंट्रोल करने में मदद कर सकता है। आइए इस बात का जवाब जानते हैं एक्सपर्ट से। हेल्थ एक्सपर्ट रति तेहरी इस बारे में जानकारी दे रही हैं।

क्या ब्राउन शुगर वजन घटाने में मदद करता है?

एक्सपर्ट बताती हैं कि जब गन्ने के जूस को उबाला जाता है उस वक्त पर क्रिस्टलाइजेशन का प्रोसेस शुरू होता है। इस दौरान शुगर का फॉर्मेशन शुरू हो जाता है। इसी दौरान ब्राउन रंग का लिक्विड बनता है उसे मोलेसेस कहते हैं। कई बार इसे अलग किया जाता है और चीनी को रिफाइंड किया जाता है। लेकिन कई बार इस ब्राउन लिक्विड को इसमें ऐड कर दिया जाता है जिससे ब्राउन शुगर बन जाते हैं। सफेद चीनी में जहां कोई पोषक तत्व नहीं होता है वहीं मोलेसेस में बहुत ही कम मात्रा में मैग्नीशियम (मैग्नीशियम की कमी कैसे पूरी करें) सेलेनियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। और इसका फायदा उठाने के लिए आपको बहुत ज्यादा चीनी खाने की जरूरत होती है।(

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एक्सपर्ट के मुताबिक ब्राउन शुगर से बिलकुल भी फायदा नहीं होता है क्योंकि आपकी बॉडी ब्राउन शुगर को भी वैसे प्रोसेस करती है जैसे सफेद चीनी को करती है। दोनों का जीआई यानी ग्लाइसेमिक इंडेक्स (इन चीज़ों में कम होता है जीआई) भी बराबर होता है। दोनों चीनी खाने के बाद ब्लड शुगर उतना ही स्पाइक करता है। यानी ब्राउन शुगर खुद के सेटिस्फेक्शन के लिए खाया जा सकता है। इसलिए अगर आप वेट मेंटेन करना चाहते हैं तो कम से कम ही चीनी का सेवन करें।

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