Mother's Day पर बनाएं स्वादिष्ट अमृतसरी पनीर भुर्जी

दुनियाभर में मई महीने के दूसरे रविवार को Mother's Day मनाया जाता है। इस दिन लोग अपनी मां के लिए कुछ स्पेशल करने का प्रयास करते हैं। ऐसे में आज हम आपके अपनी मां के लिए Mother's Day के दिन अमृतसरी पनीर भुर्जी बनाने के बारे में बताएंगे। यह मेरी व्यक्तिगत रेसिपी है।

सामग्री

• 250 ग्राम पनीर
• 2 बड़े प्याज
• 2 हरी मिर्च
• 1 बड़ा टमाटर
• 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 चम्मच जीरा
• 2 चम्मच बेसन
• 1 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच गरम मसाला
• नमक स्वादानुसार
• 2 बड़े चम्मच तेल
• धनिया पत्ती

पनीर को क्रश करें

सबसे पहले पनीर को लें और उसे पानी से धोकर रख लें। इसके बाद इसे पनीर के टुकड़े को अपने मनपसंद आकार में काट लें और हाथ से क्रश करके रख लें।

मसालों को तैयार करें

अब मसालों को तैयार करने के लिए प्याज, हरी मिर्च, टमाटर को बारीक काट लें। इसके बाद लहसुन-अदरक का पेस्ट भी बनाकर रख लें।

प्याज भूनें

अब एक पैन में तेल डालकर गर्म कर लें और जीरा डालकर चटका लें। इसके बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और पका लें। इसके बाद उसमें प्याज और हरी मिर्च डालकर भूनकर लें।

टमाटर के साथ मसालों को भूनें

प्याज के भूनने के बाद इसमें टमाटर डालें और अच्छे से पका लें। इसके बाद 2 चम्मच बेसन डालें और 1 मिनट तक भून लें। इसके बाद इसमें सभी मसालों के साथ नमक को डालें और लो फ्लेम पर अच्छे से पका लें।

क्रश पनीर को डालें

मसालों को अच्छे से भूनने के बाद इसमें क्रश किए हुए पनीर को डालें और भूने। आप चाहें, तो इसमें थोड़ा सा गुनगुना पानी डालकर लो फ्लेम पर पकाएं। पनीर भुर्जी पकने के बाद उसमें गरम मसाला डालकर चलाएं और उतार कर रखे लें।

अमृतसरी पनीर भुर्जी सर्व करें

पनीर भुर्जी के पकने के बाद इसमें हरी धनिया स गार्निश कर लें। आपकी अमृतसरी पनीर भुर्जी बनकर तैयार हो गई है। आप इसे रोटी, पराठा और नान के साथ खा सकते हैं।

अमृतसरी पनीर भुर्जी का स्वाद काफी स्वादिष्ट होता है। खबर पसंद आई हो, तो शेयर करें। ऐसी ही अन्य खबरों के लिए herzindagi.com से जुड़े रहें।