herzindagi
paneer popcorn recipe without maida

மைதா, பிரட் கிரம்ஸ் சேர்க்காத ஹெல்தியான பன்னீர் பாப்கார்ன் ரெசிபி

மைதா, பிரட் கிரம்ஸ் போன்ற பொருட்களை சேர்க்காமல் நல்ல மொறுமொறுப்பான பன்னீர் பாப்கார்ன் செய்ய முடியுமா? இதற்கான ரெசிபியை இப்பதிவில் பார்க்கலாம்…
Editorial
Updated:- 2023-03-24, 14:22 IST

பன்னீரில் உயர்தர புரதம் நிறைந்ததுள்ளது. அமினோ அமிலங்களை, வைட்டமின்கள் கால்சியம், ஜிங்க் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த பன்னீரை வாரத்தில் ஒரு முறையாவது உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள முயற்சி செய்யலாம். பன்னீரை வைத்து பன்னீர் பட்டர் மசாலா, பன்னீர் டிக்கா, பன்னீர் பாப்கார்ன் போன்ற பல்வேறு ரெசிபிக்களை செய்யலாம். இன்றைய பதிவில் பன்னீரை வைத்து ஒரு மொறு மொறுப்பான பன்னீர் பாப்கார்ன் ரெசிபியை பார்க்கப் போகிறோம்.

பொதுவாக பன்னீர் அல்லது சிக்கன் பாப்கார்ன் போன்ற ரெசிபிக்களில் மைதா, பிரட் கிரம்ஸ் போன்ற பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. இதற்கு மாற்றாக ஆரோக்கியமான பொருட்களை வைத்து ஒரு ஹெல்தியான பன்னீர் பாப்கார்ன் ரெசிபியை செய்ய கற்றுக்கொள்வோமா? இதன் செய்முறையை இப்போது விரிவாக பார்க்கலாம்.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: திண்டுக்கல் தலப்பாகட்டி ஸ்டைல் சேமியா பிரியாணி ரெசிபி

தேவையான பொருட்கள்

ஊறவைக்க தேவையானவை

  • பன்னீர் - 200 கிராம்
  • காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் தூள் - ¼ டீஸ்பூன்
  • ஹெர்ப்ஸ் கலவை - ¼ டீஸ்பூன்
  • கருப்பு மிளகு தூள் - ¼ டீஸ்பூன்
  • உப்பு - தேவையான அளவு

paneer recipes

செய்முறைக்கு தேவையானவை

  • கடலை மாவு - ½ கப்
  • இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன்
  • மஞ்சள் தூள் - 1 சிட்டிகை
  • காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் தூள் - ¼ டீஸ்பூன்
  • தண்ணீர் - சிறிதளவு
  • பேக்கிங் சோடா - 1 சிட்டிகை
  • ஓட்ஸ் - ½ கப்
  • எண்ணெய் - பொரிக்க தேவையான அளவு
  • உப்பு - தேவையான அளவு

முன் ஏற்பாடுகள்

ஓட்ஸை ஒரு மிக்சர் ஜாரில் சேர்த்து பொடியாக்கிக் கொள்ளவும். இதனை ஒரு தட்டில் பரப்பி வைக்கவும்.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: இளநீர் வழுக்கையை வைத்து புதுமையான 2 ரெசிபிக்கள்

செய்முறை

paneer popcorn

  • முதலில் க்யூப்களாக வெட்டிய பன்னீரை ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் எடுத்து கொள்ளவும்.
  • இதனுடன் காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் தூள், ஹெர்ப்ஸ் கலவை, கருப்பு மிளகு தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து உடையாமல் பொறுமையாக கிளரவும். இதை 10-15 நிமிடங்கள் வரை ஊற விடவும்.
  • மற்றொரு கிண்ணத்தில் கடலை மாவு, இஞ்சி பூண்டு விழுது, மஞ்சள் தூள், காஷ்மீரி மிளகாய் தூள், 1 சிட்டிகை பேக்கிங் சோடா மற்றும் தேவைக்கு ஏற்ப உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். மாவுக்கு தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கட்டிகள் இல்லாமல் திக்காக கரைத்துக் கொள்ளவும்.
  • ஊற வைத்துள்ள பன்னீர் துண்டுகளை கடலைமாவில் முக்கி எடுத்து ஓட்ஸ் பொடியில் புரட்டி எடுக்க வேண்டும். இதே முறையில் எல்லா பன்னீர் துண்டுகளையும் தயாராக வைத்துக் கொள்ளவும்.
  • இப்போது ஒரு கடாயில் பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும்.
  • எண்ணெய் சூடானதும் தீயை குறைத்து வைத்து பன்னீர் துண்டுகளை பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்து எடுக்கவும்.
  • அதிக நேரம் பொரித்தால் பன்னீர் கடினமாகிவிடும். சரியான பக்குவத்தில் எல்லா பன்னீர் துண்டுகளையும் பொரித்தெடுத்து கொள்ளவும்.
  • மொறுமொறுப்பான இந்த பன்னீர் பாப்கார்ன் ரெசிபியை குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை எல்லோரும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.

இந்த தகவல் உங்களுக்கு நிச்சயம் பயனுள்ளதாக இருந்திருக்குமென நம்புகிறோம். இந்த பதிவு பிறருக்கும் பயன்பெற இதனை பகிரலாமே. மேலும் லைக் செய்யவும், பதிவு குறித்த உங்கள் கருத்தினை கமெண்ட் செய்யவும். ஹெர்ஷிந்தகி தமிழ் பக்கத்தில் இணைவதன் மூலமாக தொடர்ந்து பயனுள்ள பதிவை காணலாம்.

image source:freepik

Herzindagi video

Disclaimer

உங்களைப்போலவே, உங்கள் சருமமும், உடலும் வித்தியாசமானது. எங்களின் பதிவுகள் மூலமாகவும், சமூக ஊடக சேனல்கள் மூலமாகவும் பகிரப்படுபவை யாவும் நம்பத்தகுந்ததாகவும், நிபுணர்களால் சரிபார்க்கப்பட்டதாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்ய அனைத்து நடவடிக்கைகளையும் எடுக்கிறோம். இருப்பினும், எந்தவொரு வீட்டு வைத்தியம், டிப்ஸ் அல்லது ஃபிட்னஸ் டிப்ஸ் போன்றவற்றை முயல்வதற்கு முன்பு மருத்துவரின் ஆலோசனை அவசியம். ஏதேனும் கருத்து தெரிவிப்பதற்கு அல்லது புகார்களுக்கு எங்களை தொடர்புக்கொள்ளவும். [email protected]