इन छोटे-छोटे टिप्स को अपनाकर अपनी फेवरेट पावभाजी को बनाएं हेल्दी

जब भी खाने की बात होती है तो हम सभी ऐसे फूड्स को खाना बेहद पसंद करते हैं, जो बेहद ही टेस्टी हों। अमूमन हम टेस्ट के साथ किसी तरह का समझौता नहीं करना चाहते हैं और इसलिए स्ट्रीट फूड को काफी पसंद करते हैं। हालांकि, अधिकतर स्ट्रीट फूड हेल्थ के लिए अच्छे नहीं माने जाते हैं। इन्हीं में से एक है पावभाजी। यह खाने में बेहद ही डिलिशियस होती है और इसे कई सारी सब्जियों की मदद से बनाया जाता है।

लेकिन वहीं मैदा के बने पाव और ढेर सारा मक्खन इसे अनहेल्दी बना देता है। इसलिए, हेल्थ कॉन्शियस लोग इससे बचने की कोशिश करते हैं। हो सकता है कि आपको भी पावभाजी खाना बेहद पसंद हो, लेकिन आप अपनी हेल्थ को ध्यान में रखकर इसे अवॉयड करते हों। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको कुछ ऐसे छोटे-छोटे टिप्स के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें अपनाकर आप पावभाजी को और भी ज्यादा टेस्टी व हेल्दी बना सकते हैं-

अधिक से अधिक हो सब्जियां

यूं तो भाजी बनाते समय कई तरह की सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है। हालांकि, अगर आप इसे और भी ज्यादा हेल्दी बनाना चाहते हैं तो ऐसे में आप सब्जियों की मात्रा व वैरायटी को बढ़ाने की कोशिश करें। आप भाजी बनाते समय गाजर, शिमला मिर्च, फूलगोभी, मटर, पनीर, घीया आदि का इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे भाजी अधिक पौष्टिक बनती है। साथ ही साथ, इसका फाइबर कंटेंट भी बढ़ जाता है।

मक्खन की कम हो मात्रा

अमूमन यह देखने में आता है कि भाजी को और भी टेस्टी बनाने के लिए लोग उसमें ऑयल व मक्खन का इस्तेमाल बहुत अधिक करते हैं। जबकि आपको ऐसा करने से बचना चाहिए। इससे उसका कैलोरी कंटेंट कई गुना बढ़ जाता है। कोशिश करें कि आप इनका इस्तेमाल कम से कम करें। साथ ही साथ, ऑयल में आप अधिक हेल्दी ऑप्शन जैसे जैतून का तेल या कैनोला तेल का ऑप्शन चुनें।

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लीन प्रोटीन का करें इस्तेमाल

यह भी एक अच्छा तरीका है पावभाजी को हेल्दी बनाने का। कोशिश करें कि जब भी आप भाजी बनाएं तो उसमें लीन प्रोटीन को जरूर शामिल करें। इसके लिए, आप उसमें टोफू, उबले चने, या उबली दाल आदि को शामिल कर सकते हैं। इससे आपकी भाजी के टेस्ट को एक ट्विस्ट भी मिलेगा और यह आपकी हेल्थ के लिए भी काफी अच्छी रहेगी।

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मैदा पाव से बचें

जब आप पावभाजी बना रहे हैं तो मैदा से बने पाव का इस्तेमाल ना करें। आजकल मार्केट में आपको गेंहू या होल ग्रेन पाव मिलते हैं। इनका इस्तेमाल करना अधिक बेहतर ऑप्शन माना जाता है। दरअसल, होल व्हीट में फाइबर, विटामिन और मिनरल्स अधिक पाए जाते हैं।

अधिक हो सलाद

जब आप पावभाजी को सर्व करते हैं तो पोर्शन का ध्यान रखना बेहद जरूरी होता है। ऐसे मे सबसे अच्छा तरीका है कि आप पावभाजी के साथ सलाद अधिक सर्व करें। इससे आप पावभाजी की क्वांटिटी को आसानी से कम कर पाएंगे और आपका पेट भी भरा रहेगा। साथ ही साथ, सलाद आपके कैलोरी काउंट को बैलेंस रखता है। इससे आपको अतिरिक्त फाइबर, विटामिन और मिनरल्स मिलते हैं।

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Image Credit- freepik

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