आइसक्रीम या कोल्ड ड्रिंक नहीं! खाने में शामिल करें ये फूड, गर्मी में शरीर को मिल सकती है ठंडक

गर्मी के समय में लोग आइसक्रीम और कोल्ड ड्रिंक का सेवन बहुत करते हैं। हालांकि हेल्थ के दृष्टिकोण से रोज-रोज बाजार वाले आइसक्रीम खाना नुकसानदेह हो सकता है। ऐसे में, आप इसके अलावा भी घर पर कुछ ठंडी चीजें बनाकर खा सकते हैं। इसके लिए दही सबसे बेस्ट ऑप्शन हो सकता है। दरअसल, दही से कई प्रकार के व्यंजनों को बनाया जा सकता है। मीठे से लेकर नमकीन तक, दही कई स्वाद के लिए अहम होता है। इसकी खास बात यह है कि गर्मी के दिनों में आपके शरीर को दही से ठंडक मिल सकती है और यह पाचन के लिए भी अच्छा माना जाता है। तो चलिए आज हम आपको कुछ स्वादिष्ट व्यंजन के बारे में बताते हैं, जिन्हें आप दही से बना सकते हैं।

दही से बनाएं रायता (Raita)

रायता दही से बनने वाला एक भारतीय व्यंजन है, जिसे कटी हुई सब्जियों या फलों के साथ बनाया जाता है। यह आपको ठंडा रखने और पाचन में सहायता करने में हेल्पफुल होता है। इसके लिए आप घीया का रायता, खीरे का रायता, बूंदी का रायता, अनार का रायता आदि आप गर्मियों में बनाकर खा सकते हैं।

दही चावल (Curd Rice)

गर्मी के समय में शरीर को ठंडा रखने के लिए आप दही चावल की रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। इसे चावल, दही, कटी हुई सब्जियां और हल्के मसालों के साथ बनाया जाता है। यह समर सीजन के लिए एकदम सही भोजन है क्योंकि यह बॉडी को हल्का, ठंडा और हाइड्रेट रखने में कारगर होता है।

कढ़ी (Kadhi)

दही से बनाए जाने वाले स्वादिष्ट व्यंजनों में कढ़ी एक टेस्टी डिश है, जिसे आप बेसन (चने का आटा) और मसालों का इस्तेमाल करके बना सकते हैं। इसमें आप चाहें तो पकौड़े को भी एड कर सकते हैं। कढ़ी-पकौड़े के साथ चावल खाने में बेहद लजीज लगता है।

लस्सी (Lassi)

लस्सी दही, पानी, बर्फ और चीनी को मिक्स करके बनाया जाने वाला एक ठंडा ड्रिंक है। यह गर्मियों के दिनों के लिए एकदम सही पेय पदार्थ है, क्योंकि यह शरीर को ठंडा, हल्का और तरोताजा रखता है।

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छाछ (Chaas)

गर्मी के दिनों में छाछ पीने का मजा ही कुछ और होता है। यह दही को मथने के बाद बनाया जाता है। इसमें पानी, नमक और जीरे का पाउडर मिला सकते हैं। छाछ में स्वाद को बढ़ाने के लिए आप इसमें पुदीने की पत्तियां भी मिला सकती हैं। यह पाचन के लिए बहुत ही लाभदायक मानी जाती है।

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Image credit- Herzindagi