सर्दियों में पालक खानी चाहिए। इस मौसम में पालक का स्वाद भी बहुत अच्छा होता है और ये आपकी सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद है। आप पालक का गर्म-गर्म सूप घर पर बनाकर पी सकती हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है। कुछ ही मिनटों में घर पर तैयार हो जाता है पालक का सूप। पालक ज्यादातर सर्दियों में खायी जाने वाली सब्जी है। इस मौसम में ही इसकी फसल सबसे ज्यादा होती है हालांकि अब तो भारत में हर तरह की सब्जी आपको हर मौसम में मिल जाती है लेकिन इस मौसम में आपको फ्रेश पालक बाज़ार में मिलती है। जिसका सूप आपके लिए कितना फायदेमंद है ये तो आप जानते ही होंगे। अब हम आपको घर पर पालक का सूप बनाने की आसान रेसिपी बता रहे हैं। ये सूप टेस्टी भी है हेल्दी भी है और क्रीमी भी है।
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आपका पालक का सूप तैयार है आप इसे परोसने से पहले कटोरी में डालकर इसके ऊपर क्रीम या मक्खन भी डाल सकते हैं इससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
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पालक किसी सुपरफूड से कम नहीं है। इसमें विटामिन, खनिज और फयटोनुट्रिएंट्स बहुत ज्यादा होते हैं जबकि इसमें कैलोरी सबसे कम होती है। इसमें विटामिन A, विटामिन B2,C, E और K होता है। इसमें आयरन और कैल्शियम भी ज्यादा मात्रा में होता है। ये फाइबर का भी अच्छा स्त्रोत है। इसमें कैरोटीनॉयड और फ्लेवोनोइड्स भी भरपूर होता है।
आप पालक को सिर्फ सूप के रूप में ही नहीं बल्कि आप इसे सब्जी, दलिया और खिचड़ी के रूप में भी खा सकते हैं। पालक के पकोड़े भी वैसे लोगों को बहुत पसंद हैं।
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