मीठा खाने के हैं शौकीन तो बनाएं 'मावा अनरसा', जानें क्या है इसकी रेसिपी

• Total Time :40 min
• Preparation Time : 20 min
• Cooking Time : 20 min
• Servings : 3
• Cooking Level : Medium
• Course: Desserts
• Calories: 200
• Cuisine: Indian
• Author: Priyanka Singh

सामग्री

• घी
• तिल
• चीनी
• चावल का आटा
• ड्राई फ्रूट्स
• ग्रेटेड नारियल
• मावा
• गुड़
• पानी

विधि

• Step 1 :

  इसे बनाने के लिए सबसे पहले आधा किलो चावल को पानी में डालकर करीबन 24 घंटे के लिए रख दें। अब इस चावल को छान कर सूखने के लिए छोड़ दें। जब यह सूख जाए तो इसे मिक्सर की मदद से पीस कर आटा बना लें। अब इसी तरह स्वाद के अनुसार चीनी को बारीक पीस लें।

• Step 2 :

  इसके बाद चावल के आटे और पिसी हुई चीनी को अच्छी तरह मिला लें। जब यह मिल जाए तो इसमें स्वाद के लिए एक या फिर दो चम्मच गुड़ डालें। अगर आप ड्राई फ्रूट्स और ग्रेटेड नारियल चाहे तो मिक्स कर सकती हैं। अब इन तीनों चीजों को मिलाकर आटे को अच्छी तरह गूथें।

• Step 3 :

  इसे गूंथने के बाद करीबन 2 से 3 घंटे के लिए ढक कर छोड़ दें। इस तरह आटा सॉफ्ट हो जाएगा और लोई आसानी से बनाई जा सकती हैं। अब छोटी-छोटी लोई बनाएँ और उसमें मावा को स्टफ करें। इसे गोल आकार दें और तिल में लपेट लें। तिल में लपेटने के बाद इसे गोल या फिर चपटा आकार दें।

• Step 4 :

  गैस पर कढ़ाई चढ़ाएं और उसमें तलने के लिए घी डालें। हल्का गर्म हो जाने के बाद उसमें एक-एक घर सारी लोई डालें। इस दौरान गैस की आंच मीडियम रखें क्योंकि इससे अनरसा जलने का डर रहता है। साथ ही मीडियम आंच रखने से अनरसा अंदर से पक जाएगा।

• Step 5 :

  जब यह हल्का ब्राउन होने लगे तो इसे एक-एक कर प्लेट में निकाल लें। इस तरह आप आसानी से घर पर अनरसा बना सकती हैं। अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो इसे शेयर और लाइक जरूर करें और इसी तरह और भी आसान रेसिपीज पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।