नवरात्री के व्रत का हिंदुओं में बहुत महत्व है। देवी के 9 दिन के व्रतों में आप फलाहार खाना खा सकते हैं। वैसे तो इन व्रतों में पारंपरिक फलहार खाने में साबूदाने की खिचड़ी कूटू की पोड़ी और आलू आदि ही खाया जाता है। मगर, कुछ लोग पूरे नौ दिन का फास्ट रखते हैं और रोज यही भोजन करके उनका मन उब जाता है। ऐसे में उनका मना कुछ अलग तरह के व्यंजन चखने का करता है। यदि आप भी इस बार 9 दिन के फास्ट रख रही हैं या आपके परिवार में 9 दिन को कोई फास्ट रख रहा है तो आप उसे रोज नई वैरायटी का फलाहार भोजन परोस सकती हैं।
हमने आपको पिछली बार समा के चावल का उत्तपम बनाना सिखाया था। इसी तरह से इस बार हम आपको समा के चावल की इडली बनाना सिखाएंगे। इसे बनाने की विधि बेहद आसान है। बेस्ट बात तो यह है कि इस इडली को आप यदि चटनी के साथ खाते हैं तो यह बेहद स्वादिष्ट लगती है और इसे खाने के बाद पेट भी भरा हुआ सा लगता है। तो चलिए आप भी समा के चावल की इडली बनाना सीखिए।
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