चिकन को दें मसालेदार फ्रेंच फ्राइज का ट्विस्ट, नोट करें रेसिपी

वेज हो या नॉन वेज, हम खाने में स्वाद ही ढूंढते हैं। कई बार सही रेसिपी को फॉलो करने के बाद भी हम स्वाद फीका-फीका लगता है। इसलिए हम लंच या डिनर के साथ कुछ न कुछ साइड डिशेज जरूर सर्व करते हैं जैसे- चटनी, सलाद, दही, सॉस या अचार। हालांकि, कई लोग मैन कोर्स के साथ स्नैक्स भी सर्व करते हैं।

अगर आप भी मैन कोर्स के साथ स्नैक्स खाना पसंद करते हैं, तो एक बार चिकन के फ्रेंच फ्राइज जरूर बनाकर देखें। इसका स्वाद ऐसा है कि आप हर हफ्ते बनाना पसंद करेंगे, बस आपको हमारी बताई गई रेसिपी को फॉलो करना होगा।

चिकन स्टिक की विधि

• सबसे पहले 300 ग्राम चिकन लें और इसे अच्छी तरह से धो लें। चिकन को धोने के बाद पतले-पतले और लंबे टुकड़ों में काट लें।
• अब चिकन को गर्म पानी में भीगने के लिए रख दें। ऐसा करने से चिकन में बदबू नहीं आएगी। इस दौरान फिर पानी से धोने से चिकन को धो लें।

• एक तौलिए या टिशू का उपयोग करें और चिकन को अच्छी से सूखा लें। टिशू और तौलिया में चिकन को रखने से सारा पानी बाहर निकल जाएगा।
• एक गहरा पैन लें और उसमें तेल डालें और गर्म करें । जब तेल गर्म होने लगे, तो इसमें चिकन डालना शुरू करें।
• इससे पहले चिकन की स्टिक बना लें। जब सारी स्टिक बन जाएं, तो चिकन फ्राई करें। तब तक चिकन गोल्डन और क्रिस्पी होने लगें।
• फ्राइज के गोल्डन होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लें। इसके बाद एक बाउल में काली मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर, जीरा पाउडर, दालचीनी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, अजवाइन पाउडर और आवश्यकतानुसार नमक डालें। अब आपका पेरी पेरी मसाला तैयार है।

• आप पेरी-पेरी मसाला को एक महीने तक किसी एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं और अन्य स्नैक्स में भी फ्लेवर ऐड करने के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
• फ्राइज के ऊपर पेरी पेरी मसाला छिड़कें और इसे चिकन फ्राइज में अच्छी तरह से मिला लें। लीजिए तैयार है आपके चिकन फ्राइज और अब इसे टमॅटो कैचप के साथ परोसें।