सर्द-गर्म हवाओं से हो गया है सर्दी-जुखाम तो ‘बेसन का शीरा’ देगा राहत, रेसिपी सीखें

बेशक सर्दियों का मौसम चला गया हो मगर एसी की हवा और लू के थपेड़ों के बीच सर्दी जुखाम होना इस सीजन में आम बात है। इस मौसम में सबसे ज्‍यादा मुश्किल उन लोगों के लिए हो जाती है, जिन्‍हें मौसम बदलने के कारण बार-बार सर्दी-जुखाम हो जाता है। इस मौसम में चलने वाली गरम हवा से बचने के लिए लोग ऐसी और कूलर की ठंडी हवा का सहारा लेते हैं जिस कारण ऐसे लोगों के गले में खराश, बंद नाक और शरीर में भारीपन बना रहता है। ऐसे लोगों के गर्मियों का मौसम भी किसी आफत से कम नहीं होता और पूरा मौसम बीमार पड़ जाने के खौफ के साथ बीत जाता है। 

इस मौसम में ऐसे लोग थोड़ा सा अपने खानपान पर भी ध्‍यान दें तो शायद वह बार-बार सर्दी-जुखाम के होने से खुद को बचा सकते हैं। अगर आप दवाओं से अपनी सर्दी जुखाम का इलाज कर रही हैं तो आपको बता दें कि इसकी जगह आपको घरेलू नुस्‍खों से काम चलाना चाहिए। इन नुस्‍खों के कोई भी साइड इफैक्‍ट्स भी नहीं होते। बेस्‍ट बात यह है कि घरेलू नुस्‍खों को आजमाना भी आसान होता है।

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हो सकता है आपने सर्दी-जुखाम में राहत पाने के लिए कई घरेलू नुस्‍खों को ट्राय किया होगा मगर हम आपको आज जो आपकी इस बीमारी को जड़ से खत्‍म करने में कारगर है। हम जिस नुस्‍खे की बात कर रहे हैं उसका नाम है ‘बेसन का शीरा’। जी हां, इसके सेवन से आप खुद को सर्दी जुखाम से बचा सकती हैं। तो चलिए हम आपको घर पर बेस का शीरा बनाने की विधि बताते हैं। 

बेसन का शीरा बनाने की जरूरी सामग्री

• 3 चम्‍मच बेसन 
• 1 बड़ा चम्‍मच देसी घी  
• 1 इलायची कुटी हुई
• 2 चम्‍मच गुड़ की शक्कर 
• 1 ½ कप दूध 
• एक चुटकी हल्दी 

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बेसन का शीरा बनाने की विधि 

• सबसे पहले कढ़ाई में घी को गर्म करें। जब यह गर्म होकर पिघल जाए तो इसमें बेसन डालें।
• इस सामग्री को धीमी आंच पर गैस पर पकाएं। हल्का भूरा होने पर इसमें से सुगंध आने लगेगी। 
• अब इसमें इलायची, हल्दी और गुड़ डालें। इसके बाद दूध मिलाये और मिश्रण को घुलने तक पकाएं। 

• इसे घोलना जरूरी है ताकि इसमें गांठें न पड़ें। इसके बाद बेसन का शीरा परोसने के लिए तैयार है, गर्मागरम परोसें।