व्रत में कुछ नया खाने का मन है, तो जानें समा के चावल से बने वड़ा रेसिपी

• Total Time :30 min
• Preparation Time : 15 min
• Cooking Time : 15 min
• Servings : 4
• Cooking Level : Medium
• Course: Snacks
• Calories: 150
• Cuisine: Indian
• Author: Stuti Goswami

सामग्री

• आधा कप समा के चावल (उबले हुए)
• 2 आलू (उबले और छिले हुए)
• 1 चम्मच कटी हुई हरी मिर्च
• 1/2 लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच सूखा धनिया
• 1 चम्मच हरा धनिया (कटा हुआ)
• नमक स्वादअनुसार
• तेल

विधि

• Step 1 :

  समा के चावल का वड़ा बनाने के लिए सबसे पहले आप उबले हुए आलू और चावल से अच्छी तरह पानी निकाल दें। एक प्लेट में आलू को मैश कर लें और कुछ दे ऐसे ही रख दें।

• Step 2 :

  अब आपको एक कटोरी में सभी मसालों को मिलाना है, जिसमें मिर्च, धनिया नमक सभी शामिल होंगे। कुछ देर बाद इस मसाले को आलू में मिलाकर अच्छी तरह मैश करें।

• Step 3 :

  जब आपके उबले हुए चावल ठंडे हो जाएं, तो आपको उन्हें आलू में मिलाना है और अच्छी तरह से मिक्स करना होगा। अगर आप दोनों को सही तरह से नहीं मिलाएंगे, तो फ्राई करते समय यह फटने लगेंगे।

• Step 4 :

  सारी चीजें मिक्स होने के बाद, आपकी समा के चावल वड़ा की सामग्री तैयार है। अब आपको केवल इन्हें शेप देनी है, जिसमें आप सिलैंडर के आकार की तरह गोल-गोल वड़ा बनाएंगे।

• Step 5 :

  जब तक आप समा के चावल के वड़ों को शेप देंगी, तब तक गैस जलाकर एक कढ़ाई में तेल गरम कर लें। यह देखने के लिए कि तेल सही से गरम हुआ है या नहीं, आप छोटा सा आलू का टुकड़ा डाल सकती हैं।

• Step 6 :

  समा के चावल के वड़ों को शेप देने के बाद आपको इन्हें गरम तेल में धीरे-धीरे डालना है और सही तरह से फ्राई करना है। ध्यान रहे कि ये ज्यादा डार्क कलर के नहीं होने चाहिए, क्योंकि आलू और चावल पहले से ही उबले हुए हैं।