अचार के साथ खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है। चाहे सब्जी आपकी मनपसंद न भी हो, अगर टेस्टी अचार साथ में खाने को मिल जाए तो खाना आसानी से खाया जा सकता है। इसके अलावा कुछ महिलाओं के खाने में अचार हमेशा शामिल रहता है। इसलिए हम आपको समय-समय पर अचार की रेसिपी बताते रहते हैं। आज हम आपको रेसिपी ऑफ द डे में टेंटी के अचार की रेसिपी बताने जा रहे हैं। यह अचार खाने में बहुत ही टेस्टी होता है और इसे सरसों के तेल और ढेर सारे मसाले के साथ धूप में सूखाकर बनाया जाता है। मुझे यह अचार बहुत पसंद है और मुझे विश्वास है कि टेंटी का अचार आपको बहुत पसंद आएगा।
टेंटी राजस्थान और यूपी में पाया जाने वाला फल है। इसके पेड़ को कैर या करीले के नाम से जाना जाता है। यह कच्चा फल नीम की निबोली की तरह लगता है। इस अचार की तासीर ठंडी होती है यह ब्लड को साफ करता है और इसका अचार पेट के लिए बहुत अच्छा होता है। इसका अचार बहुत ही टेस्टी और हेल्दी होता है। एक बार इसका स्वाद चखने पर हमेशा जुबान पर रहता है। आइए टेंटी के अचार आसान रेसिपी के बारे में जानें।
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टेंटी के अचार की टेस्टी और आसान रेसिपी
टेंटी को अच्छी तरह से धोकर साफ कर लें। फिर इसे धूप में सूखाएं।
जब पानी पूरी तरह से सूख जाए तो अचार बनाने के लिए तेल को गर्म करें।
अब हल्के गर्म तेल में मसाले डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
फिर इसमें सिरका डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
आपका टेंटी का अचार तैयार है। कांच के कंटेनर में भरकर धूप में 8 से 10 दिनों के लिए रख दें।
कुछ दिनों में अचार खट्टा होकर खाने के लिए तैयार हो जाएगा।
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