HZ Food School:  घर पर इन टिप्स से बनाएं रेस्तरां वाली हॉट मोका कॉफी

जब भी कॉफी की बात आती है तो सब पॉपुलर कॉफी ब्रांड्स को याद करने लगते हैं। कई ऐसे अमेरिकी ब्रांड्स हैं जिन्होंने भारत में युवाओं के बीच अच्छी पकड़ बनाई है। ऐसे बड़े-बड़े ब्रांड्स कॉफी कितनी भी अच्छी हो, लेकिन एक आम इंसान की जेब पर हमेशा भारी पड़ती है।

अगर आप कॉफी पीने के शौकीन हैं और दिन में एक बार अच्छी, क्रीमी और बढ़िया कॉफी पीने की इच्छा रखते हैं तो इसके लिए बहुत सारे पैसे खर्च करने की आवश्यकता नहीं है। जी हां, आप महंगे ब्रांड्स की तरह सीमित इंग्रीडिएंट्स में घर पर कॉफी बना सकते हैं। हमें यकीन है यह कॉफी एकदम रेस्तरां जैसी कॉफी की तरह होगी और आपके मूड को रिफ्रेश करने में सफल होगी। हमारी 'HZ Food School' सीरीज में हम आपको इसी तरह बेसिक चीज़ों को आसानी से बनाने के स्टेप्स बताया करेंगे। इसी कड़ी में आज चलिए जानते हैं कि पॉपुलर हॉट मोका कॉफी कैसे बनाई जाती है!

कैसे करें तैयारी-

• कैफे मोका में क्रीम डालने के लिए फ्रेश क्रीम का ही इस्तेमाल करें। आपकी क्रीम अच्छी तरह से बीट की हुई होनी चाहिए तभी उसका एक लाइट और क्रीमी टेक्सचर आएगा।
• इसके लिए कॉफी की मात्रा बहुत महत्वपूर्ण है। कॉफी एस्प्रेसो का 1 शॉट मोका बनाने के लिए काफी है।
• इसे टेस्टी बनाने के लिए चॉकलेट सॉस का इस्तेमाल किया जाता है। आप अपनी पसंद का चॉकलेट सॉस चुन सकते हैं।
• 1 चॉकलेट की शेविंग्स (बारीक घिसे हुए टुकड़े) को अलग कटोरी में रख लें। यह आखिरी में मोका में गार्निश करने के काम आएगा।

ध्यान रखें ये बातें-

• चॉकलेट सॉस फ्रिज में है तो उसे पहले निकाल लें ताकि उसकी कंसिस्टेंसी फ्लोई हो जाए।
• चॉकलेट की शेविंग्स को पहले ही प्लेट में निकालकर न रखें। यह पिघल जाएगी तो गार्निश अच्छी नहीं लगेगी।
• इसके लिए दूध अच्छी तरह से फ्रोथर से बीट करें। दूध एकदम लाइट होना चाहिए (कॉफी ड्रिंक्स के प्रकार)।

न करें ये गलतियां-

• एकदम गर्मागर्म दूध को फ्रोथ करने से बचें। यह अच्छा फोम नहीं बना पाता है, इसलिए दूध को थोड़ा सा ठंडा होने दें।
• एस्प्रेसो बनाने के लिए फ्रेश और अच्छे से भुनी हुई कॉफी का इस्तेमाल करें। पुरानी कॉफी वो स्वाद नहीं दे पाती है, इसलिए फ्रेश कॉफी पाउडर का इस्तेमाल करना जरूरी है।
• चॉकलेट शेविंग्स के लिए चॉकलेट को पहले रूम टेंपरेचर में ख लें, इससे शेविंग्स निकालना आसान होगा।

कैफे मोका रेसिपी

सामग्री-

• 1 शॉट एस्प्रेसो
• 1 कप दूध
• 2 बड़े चम्मच चॉकलेट सॉस
• गार्शिश के लिए: चॉकलेट शेविंग्स और सॉस
• व्हिप्ड क्रीम

बनाने का तरीका-

• अपने कॉफी मग में पहले चॉकलेट सॉस डालें और उसके बाद उसमें एस्प्रेसो शॉट डालें।
• अब एक दूसरे कटोरे में गर्म दूध डालकर उसे फ्रोथर से अच्छी तरह से बीट कर लें।
• एस्प्रेसो वाले मग में फ्रोथ किया हुआ दूध डालें। आप देखेंगे कि कॉफी क्रीमी बन गई है।
• ऊपर से व्हिप्ड क्रीम और शेविंग्स डालें। आपकी स्टारबक्स वाली कैफे मोका तैयार है (कॉफी का इतिहास)।

इस तरह से अब आप भी कैफे मोका घर पर बना सकते हैं और अपने टैलेंटो को मेहमानों के आगे शो ऑफ कर सकते हैं। हमें उम्मीद है यह लेख आपको पसंद आया होगा। इसे लाइक और शेयर करें और ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए विजिट करें हरजिंदगी।

Image Credit: Freepik