गोलगप्पे के लिए घर पर कैसे बनाएं 5 तरीके का पानी

गोलगप्पे सभी को पसंद होते हैं। शायद ही कोई हो जिसको गोलगप्पे पसंद ना हो। गोलगप्पा नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। गोलगप्पे सबसे फेमस स्ट्रीट फूड है। खास तौर पर महिलायें का तो ये फेवरेट स्ट्रीट फूड है। गोलगप्पों को खाने का मजा ठेले में ही आता है। चाहे शादी हो या पार्टी या कोई भी मौका हो अगर गोलगप्पे नहीं खाए तो मजा नहीं आता। कई बार अचानक गोलगप्‍पे खाने का मन करता है और आसपास कोई गोलगप्‍पे वाला नहीं होता या बहुत रात हो गई होती है। कई बार तरह-तरह के फ्लेवर के गोलगप्‍पे खाने का भी दिल करता है, लेकिन ज्‍यादा जगहों में एक ही तरह के पानी से बने गोलगप्‍पे मिलते हैं। स्ट्रीट में ज्‍यादातर पुदिने के पानी के फ्लेवर वाले गोलगप्‍पे मिलते हैं। आप पैकेट बंद गोलगप्पे खरीदकर अपनी पसंद का चटपटा पानी बनाकर घर पर ही स्ट्रीट जैसे गोलगप्पेका मजा ले सकती हैं। गोलगप्पे के पानी से ही उसमें स्‍वाद आता है। गोलगप्पे के पानी को घर पर बनाना बहुत आसान है और यह बड़ी आसानी से बन जाता है। हम आपको गोलगप्पेके पानी की 5 तरह की वेराइटी बताएंगे। तो आइए जानें गोलगप्पे का पानी बनाने की रेसिपी।

पुदीने का पानी

पुदीने का पानी बनाने के लिए सामग्री:

• पुदीना- 100 ग्राम
• हरा धनिया- 50 ग्राम
• अदरक- छोटा सा टुकड़ा
• हरी मिर्च- 2
• नींबू- 4
• गोलगप्पे का मसाला- 1/2 टेबल स्पून
• चीनी- 1 टेबल स्पून
• चाट मसाला- 1/2 टेबल स्पून
• काला नमक- चुटकी भर
• काली मिर्च- चुटकी भर
• नमक- स्वादानुसार
• पानी- 600 एमएल

पुदीने का पानी बनानेे का तरीका:

• सबसे पहले पुदीना, धनिया, अदरक और हरी मिर्च को मिक्सर में पीस लेंगे।
• अब एक कटोरी में पानी लेंगे और उसमें पुदीने के पेस्ट को मिलाएंगे।
• इस पानी में नमक, काला नमक, काली मिर्च, चाट मसाला, चीनी पाउडर, नींबू और गोलगप्पे का मसाला मिलाएंगे। इस पानी को छान लेंगे। आपका गोलगप्पेका पुदीना पानी तैयार है।

नींबू का पानी

नींबू का पानी बनाने के लिए सामग्री:

• नींबू- 3-4
• हरी मिर्च- 3-4
• चीनी- 2-3 टेबल स्पून
• नमक- 1/2 टेबल स्पून
• काला नमक- 1/2 टेबल स्पून
• चाट मसाला- 1/2 टेबल स्पून
• पानी- 600 एमएल

नींबू का पानी बनानेे का तरीका:

• सबसे पहले मिर्च को मिक्सर में पीस लें।
• चीनी को भी पीस कर पाउडर बना लें।
• अब इस पीसी हुई मिर्च को एक कटोरी में निकालें।
• इन पीसी हुई मिर्चियो में अंदाजानुसार पानी डालेंगे और मिलाएं।
• अब इसमें नमक, चीनी पाउडर, काला नमक और नींबू मिलाएंगे। इनको अच्छे से मिक्स करें, जब तक चीनी घुल ना जाएं। अब इस पानी को छान लेंगे आपका गोलगप्पेका नींबू पानी तैयार है।

जलजीरे का पानी

जलजीरा का पानी बनाने के लिए सामग्री:

• जलजीरा 2 टेबल स्पून
• नींबू- 1
• चीनी- 1 टेबल स्पून
• पानी- 500 एमएल

जलजीरा का पानी बनानेे का तरीका:

• सबसे पहले पानी लेंगे और उसमें जलजीरा मिलाएंगे।
• इस पानी में चीनी और नींबू मिलाएंगे। पानी को छान लेंगे। आपका गोलगप्पो का जलजीरा पानी तैयार है।
• चूंकि जलजीरे में नमक होता है तो हम इसमें अलग से नमक नहीं मिलाएंगे।

हाजमा हजम का पानी

हाजमा हजम का पानी बनाने के लिए सामग्री:

• हाजमोला की गोलियां- 10-15
• नींबू- 1
• चीनी- 1/2 टेबल स्पून
• पानी- 600 एमएल

हाजमा हजम का पानी बनानेे का तरीका:

• हाजमोले की गोलियों को पानी में थोड़ी देर के लिए भिगो दें और जब गोलियां भीग जाएं तो उसे पानी में घोल लें।
• अब एक कटोरी में पानी लेंगे और उसमें हाजमोले की गोलियों को मिला लेंगे।
• इस पानी में नींबू और चीनी मिलाएंगे। गोलगप्पेका हाजमा हजम का पानी तैयार है।

लहसुन का पानी

लहसुन का पानी बनाने के लिए सामग्री:

• लहसुन- 5-7 कलियां
• हरी मिर्च- 2-3
• नींबू- 1
• चीनी- 1 टेबल स्पून
• काला नमक- 1/2 टेबल स्पून
• काली मिर्च- 1/2 टेबल स्पून
• नमक- स्वादानुसार
• पानी- 600 एमएल

लहसुन का पानी बनानेे का तरीका:

• सबसे पहले लहसुन और हरी मिर्च को मिक्सर में पीस लेंगे।
• अब एक कटोरी में पानी लेंगे और उसमें 3 छोटी चम्मच लहसुन और मिर्ची का बना हुआ पेस्ट डालेंगे।
• इस पानी में नींबू, नमक, काला नमक, काली मिर्च और चीनी पाउडर मिलाएं। थोड़ी देर पानी को ऐसे ही रहने देंगे फिर छान लें। आपका गोलगप्पेका लहसुन पानी तैयार है।

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आप दुसरे तरीके के ट्रिक को अपनाकर भी 5 तरह का पानी बना सकती हैं। इसके लिए सबसे पहले इमली को पानी में भिगोकर रख दें और फिर जब इमली नर्म हो जाएं तो उसका गुद्दा निकल लें और बीज फेंक कर पानी को रख लें। आप इमली के पानी में नमक, नींबू और जीरा पाउडर डालकर इसके पानी से गोलगप्पेका मजा ले सकती हैं या फिर इस इमली के पानी में अलग-अलग मसाला डालकर अलग-अलग फ्लेवर का पानी बना सकती हैंं।

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