बंगालियों में दुर्गा पूजा के बाद एक-दूसरे के घर जाने का चलन है, इस पंरपरा को विजया प्रणाम कहते है। जिसमें अपने से बड़ों के पैर छूकर उनका आर्शीवाद लिया जाता है। वहीं छोटो को आशिष दिया जाता है। यह कार्यक्रम कई दिनों तक चलता है, तकरीबन महिनेभर तक। इसमें लोग अपने पड़ोसियों के घर जाते हैं और रिश्तेदारों के घर भी जाते है।
इस दौरान घर आए मेहमान को मिठाई जरूर खिलाई जाती है, इसलिए इस दौरान बंगाली घरों में तरह-तरह की मिठाई बनाई जाती है। तो आज हम आपको ऐसी ही एक बंगाली मिठाई बनाना सीखा रहे है जो इस दौरान घरों में बनाई जाती है। आज हम आपको बता रहे है परवल से बनाने वाली मिठाई के बारे में। तो आइए जानें इसे बनाने का तरीका।
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