बंगाली तरीके के बनाने वाली छोलार दाल खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है। चने की दाल को बंगाली में छोलार दाल करते हैं। लेकिन ऐसा बिल्कुल नहीं हैं कि ये आमतौर पर बनाए जाने वाले चने की दाल जैसी ही होती है, बल्कि ये स्वाद में भी अलग होती है। इस छोलार दाल को नारियल डालकर बनाया जाता है। बंगाली शादियों में इस दाल का बनाना जरूरी होता है। बंगाली घरों में भी इस दाल को खूब बनाया और खाया जाता है। नाशते में इसे पूरियों के साथ ज्यादा पसंद किया जाता है। वैसे चना दाल सेहत के लिए भी अच्छा होता हैं क्योंकि इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है और यह दाल कोलेस्ट्रॉल को घटाने में भी मदद आती है। तो रोज बनाएं इस दाल को और रखें सेहत का ख्याल। आइए जानें छोलार दाल बनाने का आासान तरीका।
चाहे तो आप इस दाल में आलू और किशमिश भी मिला सकती हैं। तो तैयार है आपकी खाने में लजीज बंगाली रेसिपी छोलार दाल, इसे आप लंच में चावल के साथ सर्व कर सकती हैं या ब्रेकफास्ट में पूरियों के साथ इसका लुफ्त उठा सकती हैं और परिवार वालों की वाहवाही पा सकती हैं।
Photo courtesy- (Archana's Kitchen, Sinamon Tales, Cooking Delight - WordPress.com & Pinterest)
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