सर्दियों में खाए गरम-गरम अचार का पराठा,सीखें बनाने की विधि

• Total Time :30 min
• Preparation Time : 10 min
• Cooking Time : 20 min
• Servings : 2
• Cooking Level : High
• Course: Breakfast
• Calories: 300
• Cuisine: Indian
• Author: Anuradha Gupta

सामग्री

• आम के आचार का बचा हुआ मसाला
• 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• 2 कप आटा
• 1 बड़ा चम्‍मच घी या तेल
• 2 उबले आलू स्‍टफिंग के लिए
• 1 छोटा चम्‍मच धनिया पाउडर
• 1 छोटा चम्‍मच नमक
• 1 छोटा चम्‍मच गरम मसाला
• बारीक कटी हुई धनिया पत्‍ती

विधि

• Step 1 :

  सबसे पहले आपको अपने घर में आम के आचार के बचे हुए मसाले को अलग करना होगा। आप चाहें तो मिर्चे के आचार का बचा हुआ मसाला भी इस्‍तेमाल कर सकती हैं।

• Step 2 :

  इसके बाद आंटे को गूंथ लें। पराठे के लिए जैसा आप आंटा गूंथती हैं वैसा ही आटा गूंथें। आटा थोड़ा ढीला ही गूंथे ताकि पराठे अच्‍छे बन सकें।

• Step 3 :

  इसके बाद उबले आलू छीलें और उन्‍हें मैश करें। आलू में हरी मिर्च, धनिया पत्‍ती, धनिया पाउडर और गरम मसाला डाले और अच्‍छे से मिक्‍स करें।

• Step 4 :

  इस मिश्रण को आटें की लोई में भरें और फिर इसे वैसे ही बेलें जैसे आप आलू का पराठा बेलती हैं इसके बाद आपको इसके उपर अचार के मसाले को लगाना होगा।

• Step 5 :

  इतना करने के बाद आप पराठे को वैसे ही सेंके जैसे आप सेकती हैं। इसे आप घी या तेल की मदद से सेक सकती हैं।

• Step 6 :

  इसके बाद आप इसे गरम गरम दही या फिर हरी चटनी के साथ परोस सकती हैं। सर्दियों के मौसम में गरम-गरम अचार का पराठा मिल जाए तो आपका नाश्‍ता हो या फिर दिन का खाना सभी कुछ पूरा हो जाता है।