सर्दी के मौसम में आपको कहीं भी बड़ी आसानी से शलगम और गाजर मिल जाएगी। दोनों का इस्तेमाल कई तरीके से किया जाता है किसी का हलवा बनाया जाता है तो किसी की सब्जी बनाई जाती है। शलगम-गाजर दोनों को मिक्स करके एक चटपटा अचार भी तैयार किया जा सकता है और साथ ही इस अचार में फूल गोभी डालकर आपका gajar shalgam mix veg अचार तैयार हो जाएगा।
gobi gajar shalgam achar recipe
फूलगोभी को 2 से 3 बार अच्छे से धोकर पानी सुखने के लिए रख दीजिए। शलगम और गाजर को छीलकर धो लीजिए। अब शलगम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए।
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ऐसे करें मसाला तैयार
सर्दी जाने से पहले आप गर्मियों के लिए इस अचार को डालकर रख सकती है। ये अचार 4 से 5 महीने तक आराम से चलता है।
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