सर्दियों के मौसम में ज्यादातर लोगों का मन करता है कि वो हलवा खाएं। हलवा कई तरह से बनता है लेकिन मूंग दाल हलवे का स्वाद सबसे खास होता है। मूंगदाल हलवा आपको ज्यादातर शादी, पार्टी या बड़े रेस्टोरेंट में खाने के लिए मिलता है। इसे बनाने में बाकि हलवा रेसिपी के मुकाबले में थोड़ा ज्यादा समय लगता है लेकिन इसका स्वाद भी बाकी हलवों से अलग होता है इसलिए तो हर बड़ी पार्टी में मूंग दाल हलवे की खास मांग होती है। लेकिन अब मूंग दाल हलवा खाने के लिए आपको किसी शादी या पार्टी का इंतज़ार करने की क्या जरूरत है क्योंकि आप आसानी से इसे घर पर बना सकती हैं। मूंग दाल हलवे को घर पर बनाने की ये रेसिपी आप जान लें क्योंकि फिर आप इसे अपने घर पर बना सकती हैं। मूंग दाल का हलवा खाने के लिए आपको कहीं जाने की जरूरत नहीं है। वैसे भी बाहर मिलने वाला हलवा भले ही स्वादिष्ट हो लेकिन वो कितना हेल्दी है या उसमें किसी तरह कोई मिलावट की गई है या नहीं ये आपको नहीं पता होता। मूंग दाल तो वैसे ही सेहत के लिए फायदेमंद होती है ऐसे में मूंग दाल का हलवा आपकी सेहत के साथ-साथ आपके स्वाद को भी बढ़ा देता है।
नोट: मूंग दाल का हलवा बनाने के लिए आप सबसे पहले दाल को 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
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Tips: आप मूंग दाल हलवा जितना फ्रेश खाएंगी उतना ही ज्यादा ये स्वादिष्ट लगेगा लेकिन आप चाहें तो इसे ठंडा करके फ्रिज में भी रख सकती हैं और जब आपका मन करे आप इसे ओवन में गर्म करके खाएं। 3-4 दिन तक मूंग दाल हलवा फ्रिज में रखा जा सकता है। आप चाहें तो इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल भी डाल सकती हैं। और अगर आपको पसंद हो तो चिरौजी भी डालक मूंगदाल हलवा बनाएं वैसे ज्यादातर शादियों में मूंग दाल हलवे में चिरौंजी डाली जाती है।
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