जरा सोच कर देखिए घर पर इमली का पल्प बना हुआ रखा हो जिसे आप जब चाहे तब आपकी फेवरेट किसी भी डिश के साथ खा सके तो डिश का मजा ही दोगुना हो जाएगा।
इमली का पल्प तैयार करके रखने का दूसरा फायदा यह भी है कि अगर आपका इमली की चटनी खाने का मन हो तो आप गर्मागर्म पकौड़ों के साथ कभी भी इमली के पल्प से इमली की चटनी तैयार कर सकती हैं। आप इस पल्प को इस वीकेंड पर बनाकर 3 महीने के लिए स्टोर करके रख सकती हैं।
इमली का पल्प बनाने के लिए बस इमली ही चाहिए।
300 ग्राम इमली
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Tips
आप इस बात ध्यान रखें कि जो फाइबर बच जाता है उसमें भी काफी पल्प रह जाता है। उसे यूज़ करने के लिए आप फिर से गर्म पानी में इसे गर्म करके मसलकर छानकर और पल्प निकाल सकती हैं।
जब आपको इमली का पल्प किसी भी डिश जैसे कि चटनी या फिर किसी भी सांबर में डालना हो तो आप इसमें गर्म पानी मिलाकर मैश करके छानकर यूज़ कर सकती हैं।
जब आपको गैस पर पल्प गर्म करते टाइम उचटता हुआ दिखाई दें तो आप लगातार चलाते हुए ही पकाएं। आप गैस भी धीमी कर सकती हैं।
आप पल्प को लंबे समय तक यूज़ करने के लिए इसे गाढ़ा कर सकती हैं।
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