खट्टी-मीठी और चटपटी चटनी दोनों का ही अपना एक अलग स्वाद है। भारत में सब्जी के साथ साथ ड्राई फ्रूट्स की भी चटनी बनाई जाती है। खासतौर पर सर्दी में ड्राई फ्रूट्स खाने से सेहत अच्छी रहती है। क्या आपको खजूर पसंद हैं ? आप इसे खीर, हलवा या किसी डेजर्ट में डालकर खाती हैं। किसी मीठी डिश में खजूर को कद्दूकस करके डालने से खाने का फ्लेवर बढ़ जाता है।
क्या आपने कभी खजूर की चटनी खाई है? अब आप सोच रही होंगी कि भला खजूर की भी चटनी बनती है? यह कहा जा सकता है कि हम भारतीय हर चीज को चटनी में बदलना जानते हैं। अगर आपने अभी तक खजूर की चटनी का स्वाद नहीं चखा है तो इस बार घर पर ट्राई करें। आप दो तरीके से इसकी चटनी बना सकती हैं। क्या आप जानना चाहती हैं खजूर की चटनी बनाने का तरीका तो इस आर्टिकल को अंत तक पढ़ें।
खजूर मीठे होते हैं। ऐसे में अगर आप इसमें कुछ अन्य चीज नहीं मिलाएंगी तो चटनी बेहद मीठी हो जाएगी। इसलिए आपको इस बार सिंपल के बजाय खट्टी-मीठी चटनी बनानी चाहिए।
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नोट: लाल मिर्च की मात्रा अधिक होने से चटनी चटपटी हो जाएगी। इसलिए आप चाहें तो इसके लिए कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर का उपयोग कर सकती हैं। इससे चटनी को अच्छा रंग मिलेगा।
नींबू एक ऐसी चीज है जिसका इस्तेमाल खाने में सबसे ज्यादा किया जाता है। फीके खाने को स्वादिष्ट बनाने के लिए नींबू से बेहतर कोई दूसरा ऑप्शन नहीं है। क्या आपने कभी नींबू से बनी खजूर की चटनी टेस्ट की है? यह रेसिपी एकदम लेटेस्ट है।
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