पराठे तो सभी को पसंद होते हैं और खासतौर पर जो लेडीज़ बिना मोटापे की टेंशन लिए ब्रेकफास्ट अपने तरीके से करना पसंद करती हैं उन्हें हर दिन अलग-अलग तरह के पराठे खाना का मन करता है इसलिए कभी हम इनमें पनीर, आलू तो कभी सब्जियां भर कर अलग-अलग तरीके से बनाते रहते हैं।
अगर आप पनीर, प्याज या फिर आलू के पराठे हर रोज खा-खा कर थक गई हैं तो फिर दाल का पराठा जरूर ट्राई करें।
वैसे आपको बता दें कि रात की बची हुई दाल से भी बहुत ही टेस्टी पराठे बनते हैं। फिलहाल जानते हैं चने की दाल से पराठे कैसे बनाए जाते हैं। आप आंधे घंटे में अपनी फैमली के 4 सदस्यों के लिए कैसे चने की दाल के पराठे बना सकती हैं जानिए इसकी रेसिपी।
chana dal paratha recipe
लोई को सूखे आटे मतलब पलोथन से लपेट कर पराठे की शेप में बेल लीजिए। हाथ से पराठे को चारों ओर से उठाकर पिट्ठी को बंद कर दीजिये और लोई को उंगलियों से दबा कर थोड़ा सा बड़ा कर लीजिये ताकि दाल पराठे के अंदर चारों ओर बराबर हो जाए। दाल भरी लोई को फिर से पलोथन में लपेटिए और 7-8 इंच के व्यास में बेल कर तवे पर डाल दीजिए। दोनों ओर तेल लगाकर पलट-पलट कर ब्राउन होने तक सेकिए और सिक जाने पर पराठे को प्लेट में रख लीजिये। चने की दाल के पराठे तैयार हैं इन्हें हरी चटनी या फिर अचार के साथ परोसिए और खुद भी खाइए।
Tips
अगर आपके पास सुबह टाइम कम हो तो आप ब्रेकफास्ट में पराठे बनाने के लिए दाल को रात में ही भिगो कर रख सकती हैं।
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