फरवरी का महीना खत्म होते-होते ठंड भी लगभग चली ही जाती है। इस मौसम में तेज धूप आलू के पापड़ बानाने के लिए बहुत ही अच्छी होती है। बेस्ट बात तो यह है कि इस मौमस में आलू भी खूब अच्छे से पक जाते हैं। बाजार में भी आलू सस्ते और अच्छे मिलने लगते हैं। इन आलुओं से पापड़ तैयार किए जा सकते हैं और उन्हें साल भर आप घर में ही प्रिजर्व करके रख सकती हैं।
वैसे कुछ महिलाएं घर पर पापड़ बनाने की जगह बाजार से पापड़ मंगवाना ज्यादा आसान समझती हैं। हालाकि यह आसान हैं भी क्योंकि इसमें कोई मेहनत तो करनी नहीं पड़ी बस पैसे ही खर्च होते है। मगर, जो स्वाद आपको घर के पापड़ों में मिलेगा वह आपको बाजार के पापड़ों में नहीं मिलेगा। साथ ही बाजार के पापड़ बहुत ज्यादा मोटे होते हैं और मशीन के बने हुए होते हैं वहीं घर के पापड़ पतले होते हैं और हाथ से बने होते हैं। चलिए हम आपको घर पर ही आसान तरीके से पापड़ बनाने की विधि बताते हैं।
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