गर्मियों के समय कुछ हल्का खाने का मन करता है। अब हर बार सादा दाल-चावल खाना भी अच्छा नहीं लगता और डायजेशन सही रहे इसके लिए हमें लगता है कि हींग, कच्चा आम, अजवाइन आदि डालकर कुछ अच्छा पकाया जाए, लेकिन अच्छा पकाने के लिए आखिर कौन सी रेसिपी ट्राई की जाए? अक्सर आपने सुना होगा कि इस दौरान पूड़ी-पराठे आदि खाने के लिए भी कुछ हल्का बनाया जाता है ताकि अधिक गैस आदि न हो। ऐसे में हम भी कुछ ऐसा ही ट्राई करें तो?
आज हम आपको कुछ ऐसी रेसिपीज के बारे में बताने जा रहे हैं जो आपको बहुत ही स्वादिष्ट लगेंगी और साथ ही साथ ये हल्की होने के कारण डायजेशन को भी खराब नहीं करेंगी।
अब जब गर्मियों में आम का सीजन आ जाता है तो उस वक्त कच्चे आम की दाल खाने का मज़ा ही कुछ और होता है।
सामग्री-
1/2 कप दाल, 1 मीडियम कच्चा आम, 2-3 चम्मच देसी घी, 2-3 चम्मच हरा धनिया, 15-20 करी पत्ता, 2 हरी मिर्च, 1/4 छोटा चम्मच सरसों, 1/4 छोटा चम्मच जीरा, 1 चुटकी हींग, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1 छोटा चम्मच नमक
विधि-
इसे जरूर पढ़ें- भुने प्याज से लेकर रायते तक, जानें प्याज से जुड़ी 5 कुकिंग टिप्स
गर्मियों के सबसे प्रसिद्ध खाने में से एक है आमरस या यूं कहें कि आमरस कढ़ी और पूड़ी। ये गुजराती व्यंजन है जिसे पूरे भारत में मजे से खाया जाता है। वैसे तो कई लोग मीठे आमरस के साथ भी पूड़ी खाते हैं, लेकिन यहां हम आमरस कढ़ी की रेसिपी बताने जा रहे हैं।
सामग्री-
1 कप आमरस, 1/4 कप बूंदी, 1 कप छाछ, 1/2 कप कच्चा आम प्यूरी, 1/4 कप बेसन, 1/4 कप धनिया पत्ते, 1/4 कप करी पत्ते, 1/2 छोटा चम्मच मेथी दाने, 1/2 छोटा चम्मच नमक, 1 साबुत लाल मिर्च, 2 हरी मिर्च, 1 छोटा चम्मच जीरा, 1 छोटा चम्मच ग्रेट किया हुआ अदरक, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, चुटकी भर हींग, 1 छोटा चम्मच सरसों के दाने, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
विधि-
इसे जरूर पढ़ें- बड़ी वाली मिर्च की ये 3 रेसिपीज आपको जरूर आएंगी पसंद
गर्मियों के मौसम में सबसे अच्छे और शरीर को ठंडा करने वाले मील्स में से एक होता है दही चावल। ये गर्मियों के मौसम में बहुत आसानी से बनाया जा सकता है और इसे खाना कई लोगों को बहुत पसंद होता है।
सामग्री-
1 कप चावल, 10-12 करी पत्ता, 1/2 चम्मच सरसों, कटा हुआ हरा धनिया, 1 कप सादा दही, चुटकी भर हींग, 2 चॉप की हुई हरी मिर्च, सेंधा नमक स्वादानुसार
विधि-
अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।
यह विडियो भी देखें
Herzindagi video
हमारा उद्देश्य अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी प्रदान करना है। यहां बताए गए उपाय, सलाह और बातें केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी तरह के हेल्थ, ब्यूटी, लाइफ हैक्स या ज्योतिष से जुड़े सुझावों को आजमाने से पहले कृपया अपने विशेषज्ञ से परामर्श लें। किसी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, [email protected] पर हमसे संपर्क करें।