क्या आपके जॉइंट्स में भी अक्सर दर्द रहता है? क्या चलते हुए आपके घुटने और एड़ियों में चुभन होती है? कई बार यह चुभन असहनीय हो जाती है। बाद में टेस्ट के बाद पता चलता है कि आपका यूरिक एसिड बड़ा हुआ है। वैसे तो हमारे शरीर में पहले से प्यूरीन होता है और फिर खान-पान के कारण भी इसका लेवल बढ़ जाता है। प्यूरीन पेशाब के जरिए निकल जाता है, लेकिन जब किडनी ठीक से काम नहीं कर पाती है, तो प्यूरीन शरीर से नहीं निकलता। यह धीरे-धीरे हड्डियों में जमा होने लगता है और यूरिक एसिड बढ़ने से आपको तमाम समस्याएं होने लगती हैं।
आपके यूरिक एसिड का स्तर अगर पहले से बढ़ गया है, तो आपको अपनी लाइफस्टाइल को ठीक करने की सलाह दी जाती है। इसे नियंत्रित करने के लिए पहले यह देखना जरूरी है कि आप ऐसा क्या खा रहे हैं, जो इसके लेवल को बढ़ा रहा है। यूरिक एसिड को कम करने के लिए पहले इसके ट्रिगर्स को जानना बहुत जरूरी है।
लाइफस्टाइल कोच और न्यूट्रिशनिस्ट अंजलि मुखर्जी एक सोशल मीडिया पोस्ट के जरिए इसके बारे में बताती हैं। वह कहती हैं कि इसके ट्रिगर्स को जानकर आप यूरिक एसिड को बेहतर तरीके से मैनेज कर सकते हैं। हम सभी को अपना फेवरेट फूड खाना पसंद होता है, लेकिन क्या आपको पता है कि कुछ चीजें यूरिक एसिड बढ़ने का कारण बनती हैं।
हमारे शरीर में पाए जाने वाले प्यूरीन को शरीर तोड़कर पेशाब के जरिए बाहर निकालता है। आमतौर पर यूरिक एसिड शरीर के साथ घुल जाता है और किडनी से होते हुए पेशाब में टॉक्सिन के साथ बाहर निकल जाता है। जब यह प्रोसेस ढंग से नहीं होता है, तब प्यूरीन हमारे जॉइंट्स में जमाकर होकर तकलीफ देने लगता है।
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न्यूट्रिशनिस्ट अंजलि मुखर्जी कहती हैं कि जब आपकी उम्र बढ़ती है खासतौर से मेनोपॉज के बाद, तब आपका यूरिक एसिड बढ़ता है। जब आपके शरीर में ब्लड शुगर अनियंत्रित होने लगता है, तब यह समस्या अधिक हो सकती है। हालांकि, कई बार बिना मेनोपॉज के भी यूरिक एसिड बढ़ सकता है। शराब का सेवन, शहद, मेपल सिरप और फ्रूट जूसेस आदि जैसी चीजें जिनमें प्यूरीन या फ्रुक्टोज का लेवल ज्यादा होता है, आपके यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाती हैं। 50 प्रतिशत यूरिक एसिड हमारे शरीर में पहले से उत्पन्न होता है और 50 प्रतिशत यूरिक एसिड खाने-पीने से आता है। इसके बढ़ने से आपका फैट स्टोरेज भी बढ़ने लगता है, इसलिए आपको इसके ट्रिगर्स का इसे बढ़ने से रोकना बहुत जरूरी है।
दोस्तों के साथ पार्टी में आप मजे-मजे में शराब का सेवन करते हैं, लेकिन यह आपके लिए हानिकारक है। शराब शरीर में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ाती है। इससे प्यूरीन की मात्रा अधिक हो सकती है, जो यूरिक एसिड को बढ़ाने का काम करता है। बीयर में प्यूरीन का स्तर हाई होता है और अगर आप दिन में दो पाइंट या कैन बीयर भी पीते हैं, तो इससे गाउट या गठिया विकसित होने का खतरा दोगुना से अधिक हो सकता है।
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जूस तो स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, यही सोचकर हम दिनभर जूस ही पीते रहते हैं। आपको बता दें कि इसमें फ्रुक्टोज होता है, जो स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक होता है। जब आपका शरीर फ्रुक्टोज को तोड़ता है, तो प्यूरीन निकलता है। इस केमिकल कंपाउंड के टूटने से यूरिक एसिड उत्पन्न होता है। इससे जोड़ों में क्रिस्टल जमा होने लगते हैं और समस्या बढ़ने पर यह गठिया का रूप ले सकती है। फ्रुक्टोज का सेवन के कुछ ही मिनटों के भीतर यूरिक एसिड उत्पन्न कर सकता है।
अंजलि मुखर्जी अपने अगले पोस्ट में कहती हैं कि ऐसे कई तरीके हैं जिससे आप इस समस्या को बढ़ने से रोक सकते हैं। खाने-पीने के जरिए इस समस्या से कैसे बचा जा सकता है यहां जानें-
अगर आप नॉन-वेजिटेरियन हैं, तो अंजलि मुखर्जी की सलाह है कि आप पहले 3 महीने तक वेजिटेरियन डाइट को फॉलो करें। एक वेजिटेबल डाइट यूरिक एसिड के स्तर को नीचे ला सकती हैं। जितना हो सके, अपने आहार में अच्छी और स्वास्थ्यवर्धक सब्जियों को शामिल करें। कई लोग वेजिटेरियन होने के बाद भी सब्जियां नहीं खाते। तुरई, लौकी, टिंडा, परवल आदि जैसी सब्जियां ज्यादा खाएं।
सुबह खाली पेट आपको क्या पीना चाहिए और क्या खाना चाहिए, इसकी कई सलाह मिली होंगी। न्यूट्रिशनिस्ट अंजलि मुखर्जी कहती हैं कि आपको सुबह उठकर आधा छोटा चम्मच बेकिंग सोडा का सेवन करना चाहिए। उन्होंने अपने पोस्ट में कहा, "पांच दिनों तक रोज सुबह खाली पेट इसका सेवन करें। इसके बाद 3-4 दिन रुककर इसे फिर 5 दिनों तक लें। इस प्रैक्टिस को पूरे महीने तक फॉलो करें। इससे आपका यूरिक एसिड का लेवल जरूर कम होगा।"
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सेलेरी में विटामिन-सी, बीटा कैरोटीन, पॉलीसेकेराइड, एपिजेनिन और फ्लेवोनोइड जैसे कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। यह किडनी के लिए अच्छा विकल्प है, जो टॉक्सिन्स निकालने में मदद करती है। आपको एक महीने तक इसका जूस पीना चाहिए। यह ब्लड शुगर के लेवल को नियंत्रित करने के साथ ही यूरिक एसिड के लेवल को भी कम कर सकती है।
इसके अलावा आपको अपने आहार में अच्छे और पौष्टिक ड्राई फ्रूट्स जैसे बादाम, अखरोट, काजू, किशमिश और ब्राजील नट्स आदि को शामिल करना चाहिए। इन्हें मॉडरेशन में लेने से आपका यूरिक एसिड लेवल भी घटेगा और शरीर को अन्य लाभ मिलेंगे।
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Image Credit: Freepik
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