डाइट में शुगर कम करने के लिए अपनाएं ये ट्रिक्स, टेस्ट से नहीं करना पड़ेगा समझौत

अब सवाल यह उठता है कि डेली डाइट में शुगर इनटेक कम किस तरह किया जाए। इसके लिए सिर्फ चीनी से दूरी बनानी ही काफी नहीं है। अक्सर हमें पता नहीं लगता, लेकिन दैनिक जीवन में हम ऐसी कई चीजों का सेवन करते हैं, जिसमें शुगर छिपी होती है। स्नैक्स से लेकर सॉस तक, ऐसी बहुत सी चीजें हैं, जिनका अधिक सेवन आपके शुगर इनटेक को भी बढ़ा देता है। तो चलिए आज इस लेख में सेंट्रल गवर्नमेंट हॉस्पिटल के ईएसआईसी अस्पताल की डाइटीशियन रितु पुरी आपको बता रही हैं कि अपनी डेली डाइट में शुगर इनटेक कम करने के लिए आप किन टिप्स को अपना सकती हैं-

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सॉस का कम करें इस्तेमाल

अक्सर अपने खाने के टेस्ट को बढ़ाने के लिए हम मार्केट से सॉस खरीदकर लाते हैं और उसका सेवन करते हैं। लेकिन इनमें शुगर कंटेंट बहुत अधिक होता है, जिसकी वजह से आपकी सेहत को काफी नुकसान होता है। केचअप से लेकर सलाद ड्रेसिंग तक में भी छिपी हुई चीनी होती है। इसलिए, सबसे पहले आप इन्हें अपनी डाइट से बाहर करें। इसके बजाय आप सरसों, ताज़ी हर्ब्स, सिरका या जैतून के तेल से बनी ड्रेसिंग चुनें।

नेचुरल स्वीटनर का करें इस्तेमाल

अगर आपको मीठा स्वाद पसंद है, तो शायद आपके लिए पूरी तरह से मीठा छोड़ना संभव ना हो। ऐसे में आप शहद या मेपल सिरप जैसे नेचुरल स्वीटनर का इस्तेमाल करें। साथ ही, इनका सेवन भी सीमित मात्रा में करें। अगर आप अपने खाने के स्वाद को बढ़ाना चाहती हैं तो कुछ हर्ब्स व मसालों जैसे दालचीनी, जायफल या वेनिला एक्सट्रेक्ट आदि का इस्तेमाल कर सकते हैं।

समझदारी से खाएं मिठाई

अगर आप स्वीट लवर हैं तो यह जरूरी नहीं है कि आप मीठे का सेवन करना पूरी तरह से बंद कर दें। बस जरूरी है कि आप थोड़ा समझदारी से शुगर इनटेक करें। मसलन, आप चीनी का इस्तेमाल कम करें या फिर नेचुरल स्वीटनर का इस्तेमाल करने की कोशिश करें। अगर आप चाहें तो फलों की नेचुरल शुगर को भी अपनी मिठाई का हिस्सा बना सकती हैं। इससे आपको अतिरिक्त चीनी की जरूरत महसूस नहीं होती है। इसके अलावा, जब भी आप मीठा खाएं तो पोर्शन कंट्रोल पर फोकस करें। मीठा स्वाद के लिए खाएं, ना कि पेट भरने के लिए।

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करें कटौती

अगर आपने शुगर इनटेक कम करने का मन बनाया है तो अपनी डेली डाइट में चीनी की कटौती करना शुरू कर दें। एकदम से पूरी तरह से चीनी छोड़ने की कोशिश न करें, क्योंकि यह आपके लिए काफी मुश्किल भरा हो सकता है। मसलन, अगर आप अपनी कॉफी में दो चम्मच चीनी लेते हैं, तो इसे घटाकर डेढ़ और फिर एक कर दें। इस तरह आपके टेस्ट बड्स धीरे-धीरे कम मिठास के लिए एडजस्ट होने लग जाएंगे और समय के साथ आपको कम मिठास की आदत हो जाएगी।

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