Ladies के लिए किसी magic से कम नहीं है ये 5 तरह की दालें

प्रोटीन के खजाने को खुद में समेटे दालें vegetarian food का important part है। टेस्‍टी होने के साथ-साथ digestion के लिए भी बेहद फायदेमंद होती है। प्रोटीन के अलावा दालों में कार्बोहाइड्रेट, कई प्रकार के विटामिन्स, फॉस्फोरस और मिनरल पाए जाते हैं, जो बॉडी को हेल्‍दी रखने के साथ-साथ कई प्रकार की बीमारियों को भी दूर रखते हैं। वैसे तो दालें सभी के लिए बेहद फायदेमंद होती है, लेकिन कुछ दालें लेडीज के लिए विशेष रूप फायदेमंद होती है। आइए इस बारे में फोर्टिस हॉस्पिटल की डाइटिशियन सिमरन सैनी से विस्‍तार में जानें।

अरहर की दाल

अरहर की दाल खाने से बॉडी को कई nutrition प्रोटीन, फैट, कार्बोहाइड्रेट्स मिलते हैं। अरहर की दाल प्रोटीन और फाइबर का बहुत बड़ा स्रोत हैं, साथ ही ये कॉलेस्ट्रॉल फ्री है। अरहर की दाल आयरन, फोलिक एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम, विटामिन-बी और मिनरल्स की कमी को पूरा करता है। अरहर की दाल में मौजूद फोलिक एसिड लेडीज को बहुत फायदा पहुंचाता है। ये लेडीज के लिए विटामिन का अच्‍छा स्रोत है, खासतौर पर गर्भवती के लिए। न्‍यूयॉर्क की एक रिसर्च के अनुसार, भरपूर मात्रा में फोलिक एसिड लेने से brain and spinal cord संबंधित बीमारियों से बच सकते हैं। यह आसानी से पचने वाली दाल है, इसलिए रोगी को भी दी जा सकती है, परंतु गैस, कब्ज एवं सांस के रोगियों को इसका सेवन कम ही करना चाहिए।

मूंग की दाल

मूंग की दाल न्‍यूट्रिएंट्स से भरपूर होती है। इसमें अन्‍य दालों की तुलना में न्‍यूट्रिएंट्स जैसे कैल्शियम, आयरन, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन दोगुना होते है। मूंग की दाल की सबसे बड़ी खासियत यह है कि यह डाइजेस्‍ट करने में आसान होती है, और बॉडी को ठंडक पहुंचाती है। इसलिए डॉक्‍टर भी बीमारी में मूंग की दाल खाने की सलाह देते हैं।

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मसूर की दाल

मसूर की दाल hot, dry, ब्‍लड बढ़ाने वाली एवं ब्‍लड में गाढ़ापन लाने वाली होती है। Diarrhea, सूजन, tenderness, कब्ज व अनियमित इाइजेस्टिव सिस्‍टम के लिए मसूर की दाल लेना फायदेमंद होता है। Studies के अनुसार, दालें लेडीज की बॉडी में iron की एक दिन की जरूरत में 38% की पूर्ति करती है। मसूर की दाल pregnant ले‍डीज के लिए बहुत ही उपयोगी होती है क्योंकि इस समय बॉडी को iron की जरूरत ज्‍यादा होती है।  

चने की दाल

चने की दाल diseases को दूर करने के साथ लेडीज की physical health और beauty में भी हेल्‍प करती है। इसमें कार्बोहाइड्रेट, जिंक प्रोटीन, फैट, नमी, फाइबर, कैल्शियम, आयरन व विटामिन्स पाए जाते हैं। लेकिन फैट की मात्रा बहुत कम होती है, इसमें सिर्फ पौलीअनसैचुरेटेड फैट होता है। इसके सेवन से एनीमिया, कब्ज, पीलिया, dysepsia, उल्टी और बालों के गिरने की प्रॉब्‍लम दूर हो जाती है।

हरी मूंग दाल

प्रोटीनयुक्त दाल हमारी सेहत के लिए बहुत जरूरी है लेकिन साबुत व छिलके वाली दालें खाना ज्यादा फायदेमंद होता है। हरी मूंग की दाल प्रोटीन और पेट के लिए अच्‍छी फाइबर का अच्छा स्रोत है। इसमें फैट की मात्रा कम लेकिन विटामिन बी कॉम्पलेक्स विटामिन, कैल्शियम और पौटैशियम से भरपूर होती है। प्रेग्नेंसी और ब्रेस्टफीडिंग करते समय इसका लगातार सेवन बॉडी को न्‍यूट्रीशयन देने के साथ-साथ हेल्‍दी रखने मे हेल्‍प करता है।

क्‍या हेल्‍दी रहने के लिए आप भी इन दालों को अपनी डाइट में जगह देगी?