लौकी भले ही आपको पसंद ना आए, लेकिन यह आपकी सबसे बड़ी समस्या का हल कर सकती है जी हां, अगर आप भी पेट की लटकती चर्बी से परेशान है और डाइट में कुछ ऐसा शामिल करना चाहते हैं जिससे आपका वजन नियंत्रित रहे तो आपको लौकी और टमाटर का सूप डाइट में शामिल करना चाहिए। यह बहुत ही पौष्टिक है और इससे वजन घटाना भी काफी आसान हो जाता है। इस बारे में डाइटिशियन सिमरन भसीन जानकारी दे रही है।
लौकी और टमाटर के सूप से कम हो सकती है चर्बी
लौकी के पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें लगभग 92 फीसदी पानी की मात्रा होती है। इसके अलावा इसमें विटामिन खनिज एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर भी मौजूद होते हैं यह आपके पाचन क्रिया को बहाल करती है और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी काम करती है। इसके अलावा फाइबर का सेवन करने से आपका पेट लंबे वक्त तक भरा हुआ रहता है। वहीं लौकी में बेहद कम कैलोरी पाई जाती है। ऐसे में यह वजन घटाने के लिए बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है। वहीं टमाटर की बात करें तो इसमें भी फाइबर और पानी की अधिक मात्रा होती है, जिसका सेवन करने से भूख नहीं लगती है।
सूप बनाने की सामग्री
- लौकी- 1 कटोरी
- टमाटर -1 कटोरी
- जीरा- एक पिंच
- हींग- आधा छोटा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- पानी- 1 कप
- नींबू का रस एक चम्मच
- चाट मसाला- आधा छोटा चम्मच
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लौकी और टमाटर का सूप बनाने की विधि
- सबसे पहले लौकी को धोकर काट लें।
- टमाटर को भी टुकड़ों में काट लें।
- अब गैस पर एक पैन चढ़ाएं और इसमें घी डालें।
- इसमें जीरा डाल कर थोड़ा चटकाएं।
- अब इसमें हींग डालें।
- जब हींग और जीरा चटक जाए तो इसमें लौकी डाल कर सोते करें।
- अब इसमें टमाटर डालें और इसे भी सौटे करें।
- इसमें स्वादानुसार नमकडालें।
- जब यह थोड़ा पक जाए तो इसमें एक कप पानी डाल दें।
- अब इसे ब्लेंडर की मदद से पैन में ही ब्लेंड कर दें।
- इसमें थोड़ा उबाल आने के बाद नींबू का रस मिला दें।
- तैयार है आपका लौकी-टमाटर का सूप
- ऊपर से काली मिर्च और चाट मसाला डाल कर आनंद लें।
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