काम के चक्कर में करती हैं ट्रेवलिंग तो इन तरीकों से बाहर के खाने को बनाएं हेल्दी

हर व्यक्ति की जॉब एक जैसी नहीं होती। जहां कुछ लोग अपने घर के कमरे में ही बैठकर अपना काम बेहद आसानी से कर पाते हैं, वहीं कुछ लोगों को अपनी जॉब की जरूरतों को पूरा करने के लिए बहुत अधिक ट्रेवलिंग करनी पड़ती है। खासतौर से, अगर आप मार्केटिंग फील्ड से जुड़े हैं या आपका काम ऐसा है कि आपको मीटिंग्स, या फिर प्रेजेंटेशन आदि के लिए बार-बार ट्रेवल करना पड़ता है, तो ऐसे में यकीनन आप अधिकतर बाहर ही खाती होंगी। क्योंकि हर बार घर से खाना ले जाना संभव नहीं होता।

लेकिन बार-बार और लंबे समय तक बाहर का खाना सेहत के लिए अच्छा नहीं माना जाता। यह आपकी सेहत पर भी विपरीत प्रभाव डाल सकता है। ऐसे में जरूरी हो जाता है कि आप अपने खाने को थोड़ा स्मार्टली खाएं। भले ही आपको बाहर का खाना खाना पड़ रहा है, लेकिन फिर भी कोशिश करें कि आप उसे अधिक हेल्दी बनाकर खाएं। तो चलिए आज इस लेख में सेंट्रल गवर्नमेंट हॉस्पिटल के ईएसआईसी अस्पताल की डायटीशियन रितु पुरी आपको बता रही हैं कि आप ट्रेवलिंग के दौरान बाहर का खाना खाते समय उसे अधिक हेल्दी किस तरह से बना सकती हैं-

चुनें थाली का ऑप्शन

जब आप बाहर खाना खा रही हैं तो आपके पास कई सारे ऑप्शन अवेलेबल हैं। लेकिन अपनी मील को हेल्दी बनाने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप थाली ऑर्डर करें। आमतौर पर, इंडियन थाली में आपको दाल, चावल, सब्जी, रोटी, दही व सलाद का कॉम्बिनेशन दिया जाता है, जो अन्य चीजों की अपेक्षाकृत अधिक हेल्दी होता है। इसमें भी आप ध्यान रखें कि आप चावल या रोटी में से किसी एक ऑप्शन को ही चुनें। इसी तरह, दाल में आप मखनी दाल की जगह तड़का दाल या चना दाल आदि का ऑप्शन सलेक्ट कर सकती हैं। वहीं, अगर आपको मीठी दही थाली में मिलती है तो आप उसे स्किप करें। इसकी जगह आप प्लेन दही खा सकती हैं या फिर वेजिटेबल रायता भी खाया जा सकता है।

साउथ इंडियन डिशेस

थाली के अलावा साउथ इंडियन डिशेस का सेवन करना भी एक अधिक हेल्दी ऑप्शन साबित हो सकता है। आप सांभर ढोसा, इडली सांभर, उत्पम सांभर आदि को खा सकती हैं। इन फूड आइटम्स में दाल और चावल का इस्तेमाल किया जाता है, जिसमें कैलोरी काउंट कम हो जाता है, लेकिन इससे आपको कई तरह के पोषक तत्व मिलते हैं। हालांकि, इसे खाते समय आप रेड चटनी या नारियल की चटनी को अवॉयड करें, क्योंकि इनमें कैलोरी काउंट काफी अधिक होता है।

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चाइनीज फूड को करें अवॉयड

अगर आप घर से बाहर हैं तो जहां तक हो सके, आप चाइनीज फूड को अवॉयड करें, क्यांकि मार्केट में मिलने वाले चाइनीज फूड से बहुत अधिक मात्रा मोनोसोडियम ग्लूटामेट एड किया जाता है। इसके अलावा, इसमें कई तरह की सॉस व चीनी को शामिल किया जाता है, जिससे आपकी हेल्थ पर बुरा प्रभाव पड़ता है। इसलिए कोशिश करें कि आप इन्हें ना ही खाएं। जब आप बाहर हैं तो आप फ्राईड फूड को भी खाना अवॉयड करें। इसकी जगह आप बेक्ड या स्टीम्ड या ग्रिल्ड फूड आइटम्स को चुन सकती हैं।

चना चाट या भुट्टा

जब आप बाहर है तो आपने रोड साइड पर चना चाट या छोले कुलचे की दुकान अवश्य देखी होगी। ऐसे में आप इन चीजों को भी खा सकते हैं। हालांकि, इस बात का ध्यान रखें कि आप कुलचा सिर्फ एक या दो ही लें, जबकि आप छोले की मात्रा को अधिक रखें। छोलों में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं, जिससे यह आपके लिए एक अच्छा ऑप्शन हो सकता है। इसके अलावा, आप मिड मार्निंग या इवनिंग टाइम में स्नैकिंग के रूप में भुट्टे का सेवन भी कर सकती हैं।

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