दाल खाने के बाद हो जाती है ब्लोटिंग, आजमाएं ये उपाय

दाल हमारी रोजमर्रा की डाइट का एक बेहद जरूरी हिस्सा है। यह प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है। हालांकि कुछ ऐसे लोग हैं जो दाल खाने के बाद पेट फूलना और गैस की समस्या का सामना करते हैं। इसके कारण काफी असहजता महसूस होती है। कई लोग इसी चक्कर में दाल खाना छोड़ देते हैं, ऐसे में उन्हें सही पोषक तत्व नहीं मिल पाता है।

अगर आपको भी इस समस्या का सामना करना पड़ता है तो दाल छोड़ देना उपाय नहीं है। आप कुछ आसान उपायों को अपना कर दाल खाने के बाद होने वाली इस दिक्कत से बच सकते हैं। हेल्थ एक्सपर्ट रामिता कौर ने कुछ टिप्स बताए हैं, चलिए नजर डालते हैं इन पर।

ब्लोटिंग से बचने के उपाय

 

 

 

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हेल्थ एक्सपर्ट रामिता कौर बताती हैं कि अगर आप दाल खाना चाहते हैं तो दाल को रात भर भिगोकर रखें,अगर रात भर नहीं भिगो सकते हैं तो इसे पकाने से 6 घंटे पहले सेब का सिरका डालकर भिगोने के लिए रख दें। ऐसा करने से इसे आसानी से पचाया जा सकता है।

जब भी दाल बनाएं, इसमें नींबू का रस डालकर जरूर खाएं। नींबू में विटामिन सी भरपूर होता है, जो पोषक तत्वों के अवशोषण को बेहतर बनाता है। इसके अलावा नींबू से पेट में गैस बनने की समस्या भी कम होती है। यह पीएच को संतुलित करता है।

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अक्सर हम दाल में तड़का लगाते हैं, इसमें तड़का लगाते वक्त आप हींग, जीरा, अदरक और कड़ी पत्ते जैसे मसाले का इस्तेमाल करें। यह पाचन में मददगार होते हैं। इससे गैस और सूजन कम होती है। पेट हल्का महसूस होता है।

दाल को सिर्फ एक ही तरह से ना खाएं, इसे अलग-अलग रूपों में खाने से पचने में आसानी होती है और पोषक तत्वों का अवशोषण भी बेहतर होता है। आप इसे खिचड़ी के रूप में खाएं, यह हल्की होती है और आसानी से पच जाती है। इसके अलावा आप डोसा और इडली बनाकर भी खा सकते हैं।

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