वेट लॉस और ग्‍लोइंग स्किन के लिए खीरे से भी ज्‍यादा फायदेमंद है इसका छिलका

खीरे को आप सलाद, रायते, जूस और स्‍मूदी में लेना पसंद करते हैं। खीरा ना केवल इन सभी चीजों में स्‍वाद बढाने के लिये ही इस्‍तेमाल होता है बल्कि इससे हेल्‍थ को भी कई बेनिफिट्स मिलते हैं। खीरे में बहुत ही कम कैलोरी पाई जाती है, और पानी की कमी को पूरा करता है। खीरे में 80 प्रतिशत पानी होता है। इसलिए डाइटिंग कर रही महिलाओं के लिए यह बहुत माना जाता है। लेकिन इसका छिलका चबाने में थोड़ा मुश्किल होने के कारण इसे छिलकर इस्‍तेमाल किया जाता हैं। पर क्‍या आप जानती हैं कि इसका छिलका हमारी हेल्‍थ के लिये कितना पौष्‍टिक है। जी हां जहां एक ओर खीरे में विटामिन ‘ए’ और ‘सी’ की भरपूर मात्रा होती है। वहीं दूसरी ओर छिलके में फाइबर और मिनरल मौजूद होते हैं। इसलिए इसे छिलके के साथ खाना ज्यादा बेहतर होता है।

वजन घटाने में मददगार

वजन कम करने वाली महिलाओं के लिए खीरा किसी वरदान की तरह होता है यह बात तो शायद आप जानती ही होगी। ऐसा इसलिए क्‍योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा प्राकृतिक रूप से बहुत कम होती है। छिलके समेत खीरा खाना तो और भी फायदेमंद होता है। इसके एक स्‍लाइस में मात्र 1 कैलोरी होती है। भूख लगने पर अगर आप खीरे से तैयार सलाद बना कर खाएंगी तो 3 दिन में लगभग 2 किलो वजन तो कम ही हो जाएगा।

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फाइबर का महत्‍वपूर्ण स्रोत

खीरे का छिलका अघुलनशील फाइबर से भरपूर होता है। यहफाइबर आपके डाइजेशन के लिए बहुत अच्‍छा होता है। यह कब्‍ज की समस्‍या को दूर करता है और इसके सेवन से आपका पेट सही तरीके से साफ हो जाता है। एक हेल्‍दी डाइट के लिए महिलाओं को रेगुलर 25 ग्राम फाइबर की जरूरत होती है। और छिलके समेत खीरा खाना आपकी इस जरूरत को पूरा करता है।

विटामिन 'के' से भरपूर

खीरे के छिलके में विटामिन 'के' मौजूद होता है। विटामिन 'के' प्रोटीन को एक्टिव करने में हेल्‍प करता है जो बॉडी में हेल्‍दी हड्डियों के रखरखाव, सेल के विकास और ब्‍लड क्‍लॉट को बनने से रोकने के लिए जरूरी होता है। खीरे के मुकाबले छिलके में विटामिन के बहुत अधिक मात्रा में होता है। छिलके समेत खीरे के बॉउल में लगभग 49 माइक्रोग्राम विटामिन के होता है जबकि छीले हुए खीरे में इसकी मात्रा मात्र 9 माइकोग्राम होती है।

त्‍वचा में लाये ताजगी

खीरा खाने से वजन कंट्रोल में रहता है और इसका छिलका ग्‍लोइंग स्किन में हेल्‍प करता है। खीरे के छिलके को निकालकर उसे सूखा लें, उसे अच्‍छे से पीसकर उसमें नींबू की कुछ बूदें मिला लें, अब एक कटोरे में इस पेस्ट को डालें और उसमें एलोवेरा जैल मिला लें। एलोवेरा की जगह थोड़ा सा गेहूं का आटा भी मिला सकती हैं। इस पेस्ट को अपनी त्वचा पर लगायें, इससे त्वचा में ताजगी बनी रहेगी।

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आंखों के लिए फायदेमंद

छिलके समेत खीरा खाने से आपकी दृष्टि अच्‍छी होने लगती है। क्‍योंकि खीरे का छिलका बीटा कैरोटीन विटामिन 'ए' के प्रकार का छिपा हुआ स्रोत है। बीटा कैरोटीन आंखों के स्‍वास्‍थ्‍य और दृष्टि के लिए बहुत अच्‍छा होता है। हालांकि विटामिन 'ए' कई प्रकार की चीजों में पाया जाता है, लेकिन बीटा कैरोटीन खीरे के छिलके में सबसे ज्‍यादा पाया जाता है।

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

खीरे के छिलके में एंटीऑक्‍सीडेंट जैसे बी कैरोटीन, ए-कैरोटीन, ज़ी-क्सान्थिन और ल्‍यूटीन बहुत अधिक मात्रा में पाये जाते हैं। यह तत्‍व फ्री रेडिकल्‍स के खिलाफ लड़कर उम्र बढ़ने और अन्‍य उम्र संबंधी बीमारियों को दूर करने में हेल्‍प करते हैं। स्किन की कई तरह प्रॉब्‍लम्‍स से राहत दिलाने में मदद करता है, जैसे- टैनिंग, सनबर्न, रैशेज आदि। रोजाना छिलके समेत खीरा खाने से ड्राई स्किन में नमी लौट आती है। इसलिए यह नेचुरल मॉश्चराइजर का काम करता है। यह स्किन से ऑयल कंट्रोल करके मुंहासों के निकलना कम करता है।
अगर आप भी ग्‍लोइंग स्किन और वजन को कंट्रोल में रखना चाहती हैं तो आज से ही खीरे को छिलकर खाने की बजाय छिलके समेत खाएं।
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