कटहल ना केवल खाने में टेस्टी बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर होता है। आप इसका इस्तेमाल सब्जी और अचार के रूप में कर सकती हैं। साथ ही केले की तरह आप इसका इस्तेमाल अद्भुत स्नैक के रूप में भी कर सकती हैं। इस सब्जी की सबसे अच्छी बात ये है कि इसके बीज भी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। प्रति 100 ग्राम कटहल में-
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कटहल के चिप्स में बहुत अधिक मात्रा विटामिन सी और एंटी-ऑक्सीडेंट की मौजूदगी आपकी इम्यूनिटी को मजबूत करती हैं, जिससे आप किसी भी तरह के इंफेक्शन से आसानी से लड़ सकती हैं।
कटहल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होने के कारण आपमें तुरंत एनर्जी भर देता है। कटहल में मौजूद शुगर पचाने में आसान और हमारी बॉडी के लिए हेल्दी होता है।
बॉडी में पोटेशियम की सही मात्रा से सोडियम का संतुलित विनियमन होता है, जिसका अर्थ हेल्दी आर्टरीज और हार्ट है। कटहल के बीच में इसकी सही मात्रा होती है जो पोटेशियम का समन्वय करती है और हार्ट सहित मसल्स के काम को बनाए रखती है। यह हमारे हार्ट और सर्कुलेटरी सिस्टम की फिटनेस को तय करने में हेल्प करता है।
कटहल में घुलनशील और अघुलनशील फाइबर होते हैं जो हमारी बॉडी के लिए जरूरी हैं। घुलनशील फाइबर हमारी बॉडी द्वारा एनर्जी का उत्पादन करने के लिए जल्दी से टूट जाता है। अघुलनशील फाइबर आपके मल को थोक से जोड़ता है और मल त्याग को आसान बनाता है।
उम्र बढ़ने के पीछे सबसे बड़ा कारण फ्री रेडिकल्स है। ये प्रदूषण के कारण होने वाले हाई ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस के दौरान हमारी बॉडी में पैदा होते हैं। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर कटहल इन फ्री रेडिकल्स को नष्ट करता है जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता हैं।
कटहल कैल्शियम से भरपूर होने के कारण हड्डियों को मजबूत करता है और किडनी के माध्यम से कैल्शियम के नुकसान को कम करता है। हड्डी संबंधी विकार जैसे अर्थराइटिस और ऑस्टियोपोरोसिस के लक्षणों को कटहल के सेवन मैनेज किया जा सकता है।
कटहल में भरपूर मात्रा में आयरन होता है जो हमारी बॉडी में आयरन की कमी को दूर कर एनिमिया जैसे समस्याओं को रोकने में मदद करता है। आयरन मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है और विटामिन सी, मैग्नीशियम और कॉपर भी ब्लड की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करते हैं।
चूंकि कटहल विटामिन ए से भरपूर होता है, यह हमारी आंखों को हेल्दी पोषण प्रदान करता है। यह उन्हें वायरल इंफेक्शन और आंखों को पराबैंगनी किरणों जैसी हानिकारक प्रकाश तरंगों से भी बचाता है।
जब प्रदूषण के कारण बॉडी में असंतुलन होता है, तो कटहल बॉडी में उत्पन्न होने वाले फ्री रेडिकल्स को समाप्त करके लक्षणों को कंट्रोल करने में मदद करता है जो अस्थमा के हमलों का कारण बनते हैं।
कटहल कॉपर से भरपूर होता है जो हार्मोन उत्पादन और अवशोषण में थायराइड मेटाबॉलिज्म की हेल्प करता है। यह एक फिट थायराइड सुनिश्चित करता है।
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कटहल त्वचा रोगों के लिए एक अच्छा उपाय है। जड़ का अर्क बुखार के मामलों को भी ठीक करता है।
तो देर किस बात की आप भी अपनी डाइट में कटहल को शामिल कर लंबे समय तक हेल्दी रह सकती है।
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