अपनी मां के हाथ से बनी इस स्पेशल खिचड़ी की शौक़ीन हैं सुगंधा मिश्रा

एक ऐसी सेलेब जो कॉमेडी भी कर सकती हैं और बेहद अच्छा गाना भी गा सकती हैं, जिसे हम सभी सुगंधा मिश्रा के नाम से जानते हैं। सुगंधा एक म्यूज़िकल फैमिली से हैं और अपने परिवार की चौथी जनरेशन हैं, जो सिंगर है। लेकिन, सुगंधा ने अपने बड़ों से सिर्फ गाना ही नहीं खाना भी सीखा है। हमसे ख़ास बातचीत के दौरान सुगंधा ने हमें बताया कि उनकी मां और दादी बहुत अच्छा खाना बनाती हैं और उन्होंने सुगंधा को भी खाना बनाना सिखाया है।

सुगंधा ने हमें अपनी फेवरेट डिश के बारे में बात की और यह भी बताया कि वो कौन सी डिश बनाने में माहिर हैं। बता दें कि सुगंधा परफेक्ट डाइट फॉलो करती हैं और स्वीट्स से दूर ही रहती हैं। आइए सुगंधा की फूडी कहानी के बारे में और ज्यादा जानते हैं –

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दादी के हाथ से बना दही चावल आज भी आता है याद

सुगंधा ने कहा कि मेरी दादी को गुज़रे कई साल हो गए लेकिन, उनके हाथ से बना दही चावल का स्वाद मुझे आज भी याद है। वो राई और हींग के साथ हरी मिर्च का तड़का लगा कर दही चावल बनाती थीं और उन्होंने मुझे भी सिखाया था। मैं उन्हें अज भी याद करती हूं तो दही चावल बनाती हूं मगर, मेरे हाथ में उनका स्वाद नहीं है और ना ही मेरी मां उन जैसा खाना बना पाती हैं। हां, मेरी मां बहुत अच्छी खिचड़ी बनाती हैं और मैंने इसे भी बनाना सीखा है मगर, इसका भी स्वाद मेरे हाथों में नहीं है। मेरी मां इस खिचड़ी में अदरक और लहसुन का पेस्ट बना कर डालती हैं और इसे आम के अचार के साथ खाने में बहुत मज़ा आता है।

मेरी स्पेशलिटी है पनीर अदरकी सालसा

सुगंधा से हमने उनके कुकिंग स्किल्स के बारे में पूछा तो उन्होंने कहा कि मुझे मेरी मां और दादी ने बहुत सारी डिशेज बनाना सिखाया है और मुझे लगता है मैं ठीक-ठाक खाना बना लेती हूं। लेकिन, मेरी स्पेशलिटी है पनीर अदरकी सालसा! इस सब्ज़ी को मुझसे ज्यादा अच्छा कोई नहीं बना सकता। मैंने कई बार अपनी मां को भी यह सब्ज़ी बना कर खिलाई है। अदरक और लहसुन के पेस्ट के साथ काली मिर्च, कलौंजी का तड़का और घर पर बना सॉफ्ट पनीर... इसके साथ ब्राउन राइस हो तो लोग उंगलियां चाटने लगते हैं।

सुगंधा ने जाते-जाते यह भी कहा कि वो परफेक्ट डाइट फॉलो करती हैं, जिसमें रोटी और राइस कम लेकिन, सब्जियां भरपूर होती हैं। मिठाइयां उन्हें ज्यादा पसंद नहीं हैं, इसलिए उन्हें मिठाइयां अवॉयड करने में कोई प्रॉब्लम नहीं होती।

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