नए साल का बड़ी बेसब्री से इंतजार होता है। नए इरादों के साथ, हर कोई इस दिन को खास बनाने की कोशिश करता है। यह समय होता है बीते हुए साल को अलविदा कहने का और आने वाले साल को नई उम्मीदों और जोश के साथ गले लगाने का। लोग अपनी पुरानी गलतियों को सुधारने और बेहतर बनने का इरादा करते हैं।
नए साल की शुरुआत खुद को एक नई दिशा देने का अवसर होती है। कुछ लोग फिटनेस पर ध्यान देने का फैसला करते हैं, तो कुछ अपने करियर या पढ़ाई में चीजें प्लान करते हैं। वहीं, कुछ लोग ऐसे होते हैं, जो खाने-पीने के बारे में सोचते हैं। कहां, क्या नया मिलेगा.. किन स्ट्रीट का दबदबा रहेगा।
यह साल इस मामले में बहुत सही रहा है। इसलिए यह आस लगाई जा रही है कि साल 2025 में स्ट्रीट फूड का दबदबा और भी बढ़ जाएगा। ऐसा इसलिए क्योंकि लोग अनोखे और दिलचस्प फ्लेवर्स को अपनाने के लिए हमेशा तैयार रहते हैं। उम्मीद की जा रही है कि आने वाले समय में कुछ नई और मॉडर्न स्ट्रीट फूड डिशेज ट्रेंड करेंगी, जो ट्रेडिशनल फ्लेवर को नया स्वाद देंगी।
हाई-प्रोटीन चाट्स
आने वाले साल में हाई- प्रोटीन चाट का ट्रेंड काफी बढ़ेगा। यह हम इसलिए कह रहे हैं, क्योंकि आने वाले साल में जिम का ट्रेंड काफी बढ़ेगा। इसलिए लोग हेल्दी चाट खाना पसंद करेंगे, ये उन लोगों के लिए एकदम सही हैं जो हल्का-फुल्का लेकिन पौष्टिक नाश्ता चाहते हैं।
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हाई-प्रोटीन चाट्स बनाने में इस्तेमाल होने वाले सामग्री जैसे दालें, बीन्स, अंकुरित अनाज और दही न केवल प्रोटीन से भरपूर होती हैं बल्कि स्वाद में भी लाजवाब होती हैं। मगर इतना यकीन से कह सकते हैं कि इसमें कुछ न कुछ ट्विस्ट जरूर आएगा।
फ्यूजन डोसा
फ्यूजन डोसा पारंपरिक साउथ इंडियन डोसा को नए और दिलचस्प ट्विस्ट के साथ पेश करने का तरीका है। यह फूड लवर्स के बीच काफी लोकप्रिय हो रहा है, क्योंकि इसमें भारतीय मसालों और ग्लोबल फ्लेवर्स का डिफरेंट फ्लेवर देखने को मिलता है। फ्यूजन डोसा हर उम्र के लोगों को पसंद आता है, खासतौर पर युवाओं के बीच इसका जबरदस्त क्रेज है।
इस साल भी फ्यूजन डोसा काफी ट्रेंड में रहा, जिसमें चॉकलेट पिज्जा, पनीर टिक्का डोसा भी शामिल है। वो दिन भी दूर नहीं है जब मार्केट में मंचूरियन डोसा भी आ जाएगा, जिसे यकीनन लोग भी काफी पसंद करेंगे।
हैंडक्राफ्टेड मिठाइयां
आने वाले साल में हैंडक्राफ्टेड मिठाइयां काफी पसंद की जाएंगी। वैसे भी आज के दौर में पारंपरिक मिठाइयों को मॉर्डन और पर्सनलाइज्ड तरीके से बनाया जा रहा है। हालांकि, इस साल हैंडक्राफ्टेड केक का ट्रेंड काफी रहा है, जिसे पार्टी में देखा गया। आने वाले साल में मिठाइयों पर कलाकारी देखी जाएगी।
हैंडक्राफ्टेड मिठाइयां त्योहार या किसी खास मौके पर इस्तेमाल की जाएगी। गिफ्टिंग के लिए बेस्ट ऑप्शन है, जिसे मिठाइयों के शौकीनों को दिया जा सकता है।
मॉकटेल गली
मॉकटेल आजकल पार्टी, कैफे और खास मौकों की जान बन चुकी है। यह मॉकटेल्स का एक शानदार और कूल कॉन्सेप्ट है, जिसमें आप स्वादिष्ट, रंग-बिरंगे और नॉन-अल्कोहलिक ड्रिंक्स का मजा ले सकते हैं। इसी के इतर अब उम्मीद की जा रही है कि आने वाले साल में मॉकटेल का अड्डाबनाया जाएगा, जहां सारी वैरायटी बहुत ही आसानी से मिल जाएंगी।
यह मॉकटेल गली भी हो सकती है। बता दें मॉकटेल गली का मतलब एक ऐसी जगह है जहां आप क्लासिक और फ्यूजन मॉकटेल्स के फ्लेवर्स को एक साथ एक्सप्लोर कर सकते हैं। यह हर उम्र के लोगों के लिए परफेक्ट है, खासकर जो शराब नहीं पीते लेकिन ड्रिंक्स का आनंद लेना चाहते हैं।
ड्राई आइस डिशेज
यह तो हम सभी को पता है कि इस साल आइस डिशेज का काफी ट्रेंड रहा है। आने वाले साल में भी इसका जलवा बरकरार रहेगा, लेकिन इसमें ट्विस्ट आएगा और ड्राई आइस डिशेज लोगों के दिलों में जगह बनाएगा। इन डिशेज का फ्लेवर खास होगा, जिसे लोग खाना पसंद करेंगे।
ड्राई आइस का इस्तेमाल आमतौर पर किसी ठंडी डिश को और भी रोमांचक बनाने के लिए किया जाता है। इसकी ड्राई आइस को कॉकटेल, शेक्स, डेसर्ट या फ्रूट जूस के साथ डाला जाता है। इससे इन डिशेज में एक अलग तरह धुंआ निकलता है और डिश की ठंडक और ताजगी भी बढ़ जाती है।
मिनी थाली
मिनी थाली आजकल भारतीय खाना में एक नया ट्रेंड बन चुकी हैं, जो खाने के शौकीनों को एक साथ कई तरह के स्वाद का आनंद देती हैं। ये थालियां खासतौर पर छोटे हिस्सों में बंटी होती हैं, जिसमें कई व्यंजनों को फिल किया जाता है।
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मिनी थाली की खासियत हीयही है, जिसमें एक ही बार में भारतीय खाने के अलग-अलग फ्लेवर का आनंद लिया जा सकता है जैसे कि स्वाद, मसाले और डेसर्ट। अगर आप कम पैसों में ढेर सारे व्यंजन खाना चाहते हैं, तो मिनी थाली आपके लिए बेस्ट है।
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Image Credit- (@Freepik and shutterstock)
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