पिज्जा बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है स्टोन, नहीं पता होंगे इस्तेमाल करने के ये तरीके

लेकिन अगर सही सामग्री हो या एप्लायंस का इस्तेमाल किया जाए, तो यकीनन इस परेशानी को काफी हद तक कम किया जा सकता है। यह तो आपको पता है कि पिज्जा बनाने के लिए पिज्जा स्टोन का इस्तेमाल किया जाता है, जो आपके पिज्जा को सही क्रिस्पी बेस और शानदार स्वाद देने में मदद करता है।

पर क्या आप जानते हैं कि यह केवल पिज्जा बनाने तक ही नहीं? पिज्जा स्टोन का इस्तेमाल कई किचन के कामों के लिए भी किया जा सकता है। यह आपके किचन में कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। तो आइए इस लेख में जानते हैं कि इसका इस्तेमाल पिज्जा बनाने के लिए कैसे किया जा सकता है।

पिज्जा स्टोन होता क्या है?

पिज्जा स्टोन को ओवन रैक के अंदर रखा जाता है। इस पर रखकर ही पिज्जा बनाया जाता है, ताकि यह बहुत ही अच्छी तरह से पक जाए। इसमें पिज्जा जलने का खतरा भी कम हो जाता है, क्योंकि गर्म पत्थर अपनी गर्मी से इसे सही तरह से बनाता है।

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पिज्जा स्टोन को बेकिंग स्टोन के नाम से भी जाना जाता है। यह स्टोन गोल और थोड़ा मोटा होता है। यह जल्दी खराब नहीं होते हैं, इसलिए यह थोड़े महंगे होते हैं। इसकी खासियत भी यही है कि पिज्जा पकने के काफी टाइम तक गर्म भी रहता है।

यह किस तरह से काम करता है?

पिज्जा स्टोन का इस्तेमाल ज्यादातर आटे के नीचे रखने के लिए किया जाता है। ताकि शेप सही तरह से बन जाए और डिश आसानी से पक भी जाए। आपने सुना भी होगा कि पिज्जा स्टोन को बहुत ही खास तरीके से बनाया जाता है। इसमें नमी को रोकने के लिए एक अलग तरह की शीट लगाई जाती है।

जब आटे को 500 एफ तक गर्म किया जाता है, तो इसमें तब भी नमी पैदा नहीं होती, क्योंकि गर्माहट भाप बनकर उड़ जाती है। अगर आप इसका इस्तेमाल कर रहे हैं, तो बहुत ही ध्यान से करें। हालांकि, कई लोग इस स्टोन का इस्तेमाल

पिज्जा स्टोन का इस्तेमाल कैसे करें?

अगर आपके लिए पिज्जा स्टोन नया वर्ड है, तो परेशान न हों क्योंकि हम आपको कुछ ऐसे हैक्स बताएंगे जिनकी मदद से इसका इस्तेमाल बहुत ही आसानी से किया जा सकता है।

• अपने पिज्जा स्टोन को ठंडे ओवन में रखें।
• 500 एफ पर पहले से गर्म करें।
• एक बार जब ओवन पहले से गर्म हो जाता है, तो पत्थर भी गर्म हो जाता है।
• पिज्जा को पत्थर पर स्लाइड करें।
• पनीर को हल्का भूरा होने तक बेक करें।
• पिज्जा निकालें और ओवन बंद कर दें।
• ठंडा होने पर पत्थर पर ब्रश करें, धोएं नहीं।

इस तरह भी कर सकते हैं पिज्जा स्टोन का इस्तेमाल

• पिज्जा स्टोन पर आप ब्रेड, गार्लिक ब्रेड या नान भी बना सकते हैं। यह ब्रेड को तंदूरी स्टाइल में पकाने का एक्सपीरियंस देता है। स्टोन की गर्माहट ब्रेड को अंदर से मुलायम और बाहर से हल्का क्रिस्पी बनाती है।
• अगर आप कुकीज या बिस्कुट बनाने के शौकीन हैं, तो पिज्जा स्टोन का इस्तेमाल करके इन्हें बेक कर सकते हैं। स्टोन की मदद से कुकीज बहुत ही अच्छी बनेंगी और इसका टेक्सचर भी अच्छा आता है।
• पिज्जा स्टोन पर तंदूरी रोटियां और पराठे बनाना एक बेहतरीन ऑप्शन है। यह स्टोन रोटियों को तंदूर जैसा स्वाद देता है। अगर आपके पास तंदूर नहीं है, तो पिज्जा स्टोन का इस्तेमाल कर आप घर पर ही तंदूरी रोटियां बना सकते हैं।
• ओवन में सब्जियों को भूनने के लिए पिज्जा स्टोन एक बेहतरीन ऑप्शन है। इसे गर्म करके सब्जियां रखें और हल्के मसालों के साथ रोस्ट करें। सब्जियां क्रिस्पी और स्वादिष्ट बनती हैं।
• फ्रोजन पिज्जा, पेटीज या अन्य स्नैक्स को गर्म करने के लिए पिज्जा स्टोन का इस्तेमाल किया जा सकता है। यह स्नैक्स को बाहर से क्रिस्पी और अंदर से गर्म बनाए रखता है।

पिज्जा स्टोन करते वक्त इन बातों का रखें ध्यान

• पिज्जा स्टोन का इस्तेमाल करने से पहले इसे ओवन में कम से कम 30 मिनट तक गर्म करें।
• स्टोन को गर्म से ठंडा या ठंडे से गर्म करने पर दरार आ सकती है। इसे हमेशा धीमी प्रक्रिया में ठंडा या गर्म करें।
• स्टोन को साफ करने के लिए साबुन का इस्तेमाल न करें। इसे गीले कपड़े या ब्रश से साफ करें।
• पहली बार इस्तेमाल से पहले इसे हल्के तेल से ग्रीस करें।