Storage Tips: मार्केट से खुली सब्जियां खरीदने के बाद ऐसे रखें फ्रिज में, नहीं होगी खराब

मार्केट से खुली सब्जियां खरीदते वक्त किन बातों का ध्यान रखना चाहिए। आइए आज जानते हैं, मार्केट से खुली सब्जियां खरीदते वक्त इन बातों का ध्यान रखना चाहिए ताकि आप सही दाम में  ताजी और अच्छी सब्जियां खरीद सकें। 

खरीदते वक्त सब्जी की ताजगी कैसे पहचानें?

• सबसे खास बात ये है कि सब्जी ताजी हो। 
• ताजी सब्जी की पहचान करने के लिए ये तरीके सही हो सकते हैं।
• सब्जी का रंग चमकीला यानी हरा-भरा होना चाहिए।
• सब्जी में कोई भी भाग सड़ा न हो या बदबू नहीं होनी चाहिए।
• सब्जी की पत्तियां या और किसी भागों में कोई भी कीड़े या बीमारियां नहीं होनी चाहिए।

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सब्जी की क्वालिटी कैसे परखा जा सकता है?

• सब्जी की क्वालिटी भी अच्छी होनी चाहिए। 
• अच्छी क्वालिटी वाली सब्जी की पहचान करने के लिए, ये तरीके सही हो सकते हैं।
• सब्जी का औसतन आकार एक समान होना चाहिए। अपने आकार से छोटे-बड़े सब्जी खाने में बेहतर स्वाद नहीं मिल सकता है।
• सब्जी मजबूत होनी चाहिए, ज्यादा गली सब्जी भी नुकसानदायक हो सकता है।
• सब्जी की त्वचा चिकनी और मुलायम होनी चाहिए।

सब्जी का दाम आपके बजट के हिसाब से कैसे होनी चाहिए?

• सब्जी का मूल्य भी उचित होना चाहिए। ज्यादातर सब्जियों की कीमत बाजार में एक समान होती है, लेकिन कुछ सब्जियों की कीमत मौसम के आधार पर बदल भी सकती है।
• खरीदी जा रही सब्जियों की मात्रा भी आपकी जरूरत के मुताबिक होनी चाहिए। ज्यादा सब्जियां खरीदने से वे खराब होने का खतरा बढ़ जाता है पर इसके फ्रिज में कैसे रखा जाए ये भी मायने रखता है।
• अगर आप सब्जियों को घर ले जाने के लिए पैक करवा रहे हैं, तो ध्यान रखें कि पैकेजिंग अच्छी होनी चाहिए। सब्जियों को सुरक्षित और ताजा रखने के लिए पैकिंग में काफी जगह होनी चाहिए।
• आप सब्जियां खरीदते वक्त,दुकानदार रिलाएबल होना चाहिए। सुनिश्चित करें कि दुकानदार हेल्दी और सिस्टेमेटिक हो, और उसके पास अच्छी क्वालिटी वाली सब्जियां हों। इन बातों का ध्यान रखकर आप मार्केट से ताज़ी और अच्छी सब्जियां खरीद सकते हैं।

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सब्जियों को खरीदने के बाद कैसे करें स्टोर?

• सब्जियों को खरीदने से पहले अच्छी तरह से देख लें।
• सब्जियों को खरीदने के बाद जल्दी से घर ले आएं।
• सब्जियों को स्टोर करने से पहले धो लें और उन्हें सुखा लें।
• सब्जियों को ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करें।

फ्रिज में सब्जी कैसे करें स्टोर?

अगर मुमकिन हो तो फ्रिज के अलग-अलग खानों का इस्तेमाल कर सकते हैं, ताकि सब्जियां अलग-अलग किसी दूसरी खुशबू और स्वाद को अपनाकर न अपनी स्वाद न खो दें।

फ्रिज की ज्यादा ठंड में सब्जियां फ्रोजन यानी जम हो जाती हैं, इसलिए सब्जियों को फ्रिज के सही तापमान पर रखें, जो आमतौर पर 0 डिग्री फारेनहाइट यानी 18 डिग्री सेल्सियस होता है।

• सब्जियों को फ्रिज में रखने के बाद, उन्हें बार-बार चेक करें और अगर इस्तेमाल से पहले जो सूख जाते हैं उन्हें हटा दें।
• अगर आपको सब्जियों की ताजगी या क्वालिटी में कमी दिखती है, तो उन्हें समय रहते इस्तेमाल करें या बिना किसी पतली या गन्दी सब्जियों के लिए अलग ढेर में डाल दें।
• आलू, प्याज, और लहसुन को एक छेद वाली जालीदार बैग या खुले बर्तन में स्टोर करें।
• हरी सब्जियों को काटकर या बगैर काटे भी स्टोर किया जा सकता है। अगर आप उन्हें काटते हैं, तो उन्हें पानी में डुबोकर रखें।
• फलों को भी फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है। हालांकि, कुछ फल, जैसे कि केला फ्रिज में खराब हो सकते हैं। ये बातें भी ध्यान में रखना चाहिए।

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