सर्दी हो या गर्मी, चावल एक ऐसा भोजन है जो हर मौसम और हर वक्त पसंद किया जाता है। भारत में तो चावल खाने की परंपरा न केवल सांस्कृतिक रूप से जुड़ी है, बल्कि यह कई व्यंजनों की शान भी है। चाहे वह गर्मियों में ठंडा दही-चावल हो या सर्दियों में गरमागरम खिचड़ी, चावल हर समय स्वाद और पोषण से भरपूर होता है।
सवाल यह है कि पकाए हुए चावल को सही तरीके से स्टोर करके उसकी ताजगी को कैसे बनाए रखा जाए? खासकर फ्रिज में चावल को रखने का सही तरीका जानना बेहद जरूरी है, ताकि इसे लंबे समय तक फ्रेश रखा जा सके। वहीं, अगर इन्हें सही तरीके से स्टोर न किया जाए, तो चावल जल्दी खराब हो सकते हैं और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भी बन सकते हैं।
कई बार हमें चावलों का सही अंदाजा नहीं होता। इसलिए यह जरूरत से ज्यादा बच जाते हैं और इसे मजबूरन हमें फ्रिज में रखना पड़ता है। मगर पता ही चलता कि फ्रिज में रखे-रख एक हफ्ता गुजर जाता है। फिर एकदम याद आता है कि अरे यह बचे हुए चावल फ्रिज में रखे हुए थे।
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अब सवाल यह आता है कि इन चावलों को खाया जाए या नहीं? तो बता दें पका हुआ चावल फ्रिज में चार से छह दिनों तक रखा जा सकता है। अगर सेवन कर भी रहे हैं, तो इसे लगभग दिन में दो बार गर्म करना चाहिए।
अगर आपने चावल को पकाने के एक घंटे के भीतर फ्रिज में नहीं रखा है। साथ ही, अगर वह 24 घंटे से अधिक समय तक बाहर रखा है, तो वह खराब हो गया है। वहीं, अगर आप चावल को ज्यादा समय तक रखते हैं, तो उसमें फफूंदी लग सकती है। लेकिन आपको ऐसा होने से बहुत पहले ही चावल का इस्तेमाल कर लेना चाहिए।
चावल को दोबारा गर्म करने के बाद कई बार वे सख्त हो जाते हैं। ऐसे में जरूरी है कि चावल सही तरह से गर्म किए जाए। वहीं, चावल को दोबारा गर्म करते समय, कोशिश करें कि यह पूरी तरह से गर्म हो। अगर हो सके तो चावल को खाने के साथ रखकर भी सर्व किया जा सकता है।
इसके अलावा एक बार चावल गर्म करने के बाद उसी चावल को दोबारा गर्म ना करें। अगर कर रहे हैं तो ऊपर से हल्का पानी छिड़क दें। ऐसा करने से यकीनन चावल मुलायम हो जाएंगे।
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इस तरह आप चावल को स्टोर कर सकते हैं। अगर हमारी स्टोरी से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो आप हमें आर्टिकल के ऊपर दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।
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