फूड डायरी: चलिए आपको चखाते हैं दिल्‍ली से कानपुर के बीच के व्‍यंजनों का स्‍वाद

 घूमने फिरने के साथ अगर आप खानेपीने का शौक भी रखती हैं और आपको अकसर दिल्‍ली से कानपुर के बीच ट्रैवल करना पड़ता है तो आज हम आपको रास्‍ते पर पड़ने वाले उन पड़ावों के बारे में बताएंगे , जहां रुक कर आप वहां के खास फूड आइटम्‍स का स्‍वाद चख सकती हैं। 

अलीगढ़ 

दिल्‍ली से कानपुर की ओर बढ़ते वक्‍त सब से पहला पड़ाव आता है अलीगढ़। यह शहर कई वजह से फेमस है। यहां की यूनिवर्सिटी को भारत में काफी महत्‍व दिया जाता है। मुस्लिम समुदाय के लोग यहां ज्‍यादा रहते हैं इसलिए यहां के खानपान पर इस्‍लामी प्रभाव भी ज्‍यादा दिखता है। खासतौर पर जब मिठाई की बात आती है तो यहां पर सबसे ज्‍यादा ‘गुलट्ठी’ लोगों को पसंद है। यह एक प्रकार की खीर होती है। इसे दूध और चावल से मनाया जाता है और इसमें ढेर सारे मेवा डाले जाते हैं। इसमें मेवा के साथ खोया भी पड़ता है। इसलिए खीर के साथ-साथ इसमें रबड़ी का स्‍वाद भी आता है। अलीगढ़ से अगर आप गुजर रही हैं तो आप गुलट्ठी का स्‍वाद चखे बिना न जाएं। 

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फिरोजाबाद 

वैसे तो फिरोजाबाद का अपना अलग एतिहासिक महत्‍व है मगर आज के दौर में यह शहर पूरे विश्‍व में कांच की चुडि़यां और लैंप्‍स बनाने के लिए जाना जाता है। फिरोजाबार की हर गली में आपको कांच की चूडि़यां और दूसरे सामन मिल जाएंगे। मगर, इसके साथ ही आप इस शहर की हर गली से मसाले वाली पूड़ी और सब्‍जी की खुशबू भी आएगी और जब ऐसा होगा तब आप खुद को इस मसाले वाली पूड़ी का स्‍वाद चखने से रोक नहीं पाएंगी। वैसे फिरोजाबाद में पूड़ी सब्‍जी सुबह के नास्‍ते के तौर पर मश्‍हूर है। तो अगर फिरोजाबाद से गजर रही हैं तो इसका स्‍वादा जरूर चखें। 

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आगरा 

आगरा का ताजमहल जितना मशहूर है उतना ही मशहूर है यहां का पेठा भी है। जी हो, अगर आप आगरा से गुजर रही हैं और आपने यहां का पेठा नहीं खाया तो आपका आगरा से गुजरना ही व्‍यर्थ है। वैसे तो इस एतिहासिक नगरी में खानेपीने के ढेरों आइटम मौजूद हैं मगर, यहां पेठे की इतनी वैराइटी हैं कि आप खाते-खाते थक जाएंगी मगर वैराइटी खत्‍म नहीं होगी। वैसे आप आगरा में हों तो यहां की चाट भी जरूरी खाएं क्‍योंकि यहां की चाट के स्‍वाद की बात ही कुछ और है। साथ अपने साथ पेठे की 3-4 वैराइटी जरूरी खरीद कर ले जाएं। 

इटावा 

इटावा शहर दिल्‍ली और कानपुर के एकदम बीच पर पड़ता है। यह शहर वैसे तो बहुत बड़ा नहीं है मगर यहां पर खानेपीने के बहुत अच्‍छे आइटम मिलते हैं। इटावा से अगर आप गुजर रही हैं तो यहां की देशी घी में डूब आटे की बाटी और बैगन आलू का चोखा खाना न भूलें। वैसे यह आधा बिहारी और आधा राजस्‍थानी व्‍यंजन है मगर, यहां के लोग इसे बड़े चाव से खाते हैं। यहां आपको जगह-जगह बाटी और चोखे के खोपचे नजर आएंगे, जहां आपको यह स्‍वादिष्‍ट डिश खाने को मिल जाएगी। वैसे यहां की गजक भी शानदार होती हैं। आप चाहें तो वह भी खरीद सकती हैं। 

इटावा से कुछ ही दूर पर मौजूद है कनपूर जिसे उत्‍तरप्रदेश का बिजनेस सेंटर कहा जाता है। यहां पहुंच कर आपको खाने की इतनी वैराइटी मिलेगी, जिसका स्‍वाद चखने के लिए आपको कई दिन यहां ठहरना पड़ सकता है।