उम्र के असर को करना है बेअसर तो quinoa खाएं

Quinoa को world में सबसे फेमस हेल्‍थ फूड में से एक माना जाता है। इसमें विटामिन बी व ई, आयरन, पौटेशियम, फाइबर और सभी अमीनो एसिड्स प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। इसके हेल्‍थ health benefits बहुत अधिक है केवल इसलिए नहीं कि यह nutrients से भरपूर होता है बल्कि इसमें पाए जाने वाले प्राकृतिक एंटीऑक्‍सीडेंट्स जिन्‍हें flavonoid कहा जाता है इसकी nutrition को दोगुना कर देते हैं।

हम आपको अपने फूड section में quinoa के बारे में बता चुके हैं कि यह क्‍या होता है? आज हम आपको इसके health benefits के बारे में बताने जा रहे हैं। कि कैसे इसे खाने से आप अपनी उम्र को कम दिखा सकती हैं और साथ यह वजन कम करने से लेकर एनीमिया को दूर करने तक आपको कई health benefits देता है। आइए Gympik की इन-हाउस Nutritionist/ Dietician सुजाता शेट्टी से जानें कि कैसे लंबे समय तक जवां बने रहने के लिए यह आपकी हेल्‍प करता है।

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उम्र के असर को करें बेअसर

Quinoa में दो तरह के Flavonoid पाए जाते हैं जो एंटी ऑक्‍सीडेंट की तरह काम करते हैं। साथ ही इसमें antioxidant, antiviral, anticancer और एंटी डिसेप्रैंट गुण मौजूद होते हैं। Antioxidant वह तत्‍व है जो free radicals के प्रभावों को कम करता है और उम्र बढ़ने के प्रभाव और दूसरी बीमारियों की आंशका को कम करता है। तो अगर आप लंबे समय तक जवां बनी रहना चाहती हैं तो अपनी डाइट में quinoa को जगह दें।

वजन करने में सबसे ज्‍यादा प्रभावी

Nutritionist/ Dietician सुजाता शेट्टी का कहना है कि ''किसी अन्‍य अनाज की तुलना में quinoa में सबसे ज्‍यादा fiber होता है। यह blood में शुगर, कोलेस्‍ट्रॉल और बॉडी में triglycerides के level को कम करने में बहुत उपयोगी है। इसे खाने से आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ होने का अहसास होता है जिससे वजन कम करने में हेल्‍प मिलती है। यह भूख को कम करता है और मेटाबॉलिज्‍म रेट को बढ़ाता है। और वजन कम होने से आप खुद को जवां महसूस करती हैं।'' इसके अलावा जिन का glycemic index अधिक होता है, वे भूख को simulate करते हैं जिससे आपको मोटापा बढ़ने लगता है। Quinoa का glycemic index कम होता है। यह ब्‍लड में शुगर के लेवल को नहीं बढ़ाता है और मोटापे को रोकता है।

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स्किन संवारें

बॉडी में जिंक की कमी के चलते skin problems होती है लेकिन quinoa में जिंक भी पाया जाता है। इसलिए इसे खाने से body में जिंक की कमी नहीं होती और आप स्किन प्रॉब्‍लम्‍स से बची रहती हैं। साथ ही बॉडी में एनिमिया की कमी से भी आपकी सुंदरता कम होने लगती है। एनिमिया में बॉडी में red cells या हीमोग्‍लोबिन कम होने लगता है और आपको थकान महसूस होने लगती है। साथ ही आपका इम्‍यून सिस्‍टम गड़बड़ा जाता है, digestive system में गड़बड़ होने लगती है और skin पीली हो जाती है। लेकिन परेशान ना हो क्‍योंकि iron से भरपूर होने के कारण quinoa एनीमिया को रोकने में सबसे अच्‍छा है, जिससे आप खूबसूरत दिखती हैं।

Osteoporosis और हार्ट डिजीज से बचाएं

Quinoa में मैग्‍न‍ीशियम भी पाया जाता है जो बॉडी को Osteoporosis और हार्ट डिजीज से बचाता है और ब्‍लड प्रेशर को कंट्रोल करता है। क्‍योंकि मैग्‍नीशियम, कैल्शियम के अवशोषण में हेल्‍प करता है इसलिए Osteoporosis को रोकने के लिए भी जाना जाता है।

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विटामिन और प्रोटीन का स्रोत

बॉडी को healthy रखने के लिए जरूरी मिनरल्स की जरूरत होती है। Quinoa इस जरूरत को पूरा करता है। इसमें विटामिन बी12 होता है। चूंकि हमारी बॉडी अमीनो एसिड्स का निर्माण नहीं कर पाती, इसलिए इसे हमें अपनी डाइट से ही लेना होता है। Quinoa में सभी जरूरी अमीनो एसिड्स होते हैं इसलिए यह protein का भी अच्छा स्रोत है।

इसके अलावा यह kidney stone गलाने में भी आपकी help करता है। Quinoa में पाया जाने वाला पोटैशियम बॉडी को अल्‍कलाइन बनाने में हेल्‍प करता है। अगर आप लंबे समय तक जवां बनी रहना चाहती हैं तो इस सुपरफूड को अपनी डाइट में आज से ही जगह दें।