पिछले कुछ समय में सोशल मीडिया और हेल्थ इंफ्लुएंसरों के बीच माचा टी जबरदस्त तरीके से ट्रेंड कर रही है। इंस्टाग्राम रील्स से लेकर यूट्यूब शॉर्ट्स तक हर जगह लोग इस हरे रंग की चाय को बनाते, पीते और इसके फायदों की तारीफ करते नजर आते हैं। लेकिन क्या आप जानती हैं कि ये माचा टी होती क्या है? इसे कैसे बनाया जाता है और इसके साथ जो लकड़ी जैसा छोटा ब्रश आता है, उसका काम क्या है?
माचा टी दरअसल जापानी ग्रीन टी का एक पाउडर फॉर्म है, जो विशेष तौर पर पिसी गई ग्रीन टी की पत्तियों से तैयार की जाती है। यह साधारण ग्रीन टी से कहीं अधिक पौष्टिक होती है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स, क्लोरोफिल और फाइबर की भरपूर मात्रा पाई जाती है। यही कारण है कि माचा को सुपरड्रिंक कहा जाता है। इसे खास बांस के ब्रश से मिलाया जाता है ताकि इसका टेक्सचर स्मूद और झागदार हो जाए।
अगर आप भी इसे घर पर ट्राई करना चाहती हैं लेकिन नहीं जानती कि इसे कैसे बनाएं और किन फ्लेवर्स के साथ मिक्स करें ताकि यह और स्वादिष्ट लगे, तो ये लेख आपके लिए है।
माचा जापान की पारंपरिक ग्रीन टी है जो महीन पाउडर फॉर्म में आती है। यह नॉर्मल चाय की तरह पत्तियों को उबालकर नहीं बनाई जाती, बल्कि पाउडर को सीधे पानी या दूध में फेंटकर तैयार किया जाता है। इसमें कैचिन्स नामक एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं जो मेटाबॉलिज्म सुधारने, डिटॉक्स करने और वजन घटाने में सहायक होते हैं।
माचा टी को तैयार करने के लिए पारंपरिक जापानी टूल का इस्तेमाल होता है जिसे छासेन (Chasen) कहा जाता है। यह बांस से बना हुआ छोटा ब्रश जैसा होता है जो माचा पाउडर को पानी या दूध में अच्छी तरह से मिलाने के लिए उपयोग किया जाता है। इसका काम माचा में क्लंप्स (गांठें) न बनने देना और एक झागदार, स्मूद टेक्सचर लाना होता है। ब्रश के बिना इसे अच्छे से मिलाना थोड़ा मुश्किल हो सकता है।
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अब आप भी इन बातों को ध्यान रखें और पहली बार माचा टी बिल्कुल कॉन्फिडेंस से बनाएं। हमें उम्मीद है कि यह लेख आपको पसंद आया होगा। इसे लाइक करें और फेसबुक पर शेयर करना न भूलें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।
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