परवल से बनाएं चटपटी चटनी


Smriti Kiran
26-07-2023, 18:43 IST
gbsfwqac.top

    परवल इन दिनों मार्केट में खूब मिल रहा है। इससे आप सब्जी, मिठाई बनाने के अलावा चटपटी चटनी भी बना सकते हैं। आइए जानें परवल की चटनी बनाने की विधि-

सामग्री-

  • परवल- 250 ग्राम
  • चना दाल- 1 चम्मच
  • उड़द दाल- 1 चम्मच
  • करी पत्ता- 10-12 पत्ता
  • हरी मिर्च- 3-4
  • सरसों दानें- 1 चम्मच
  • सरसों तेल- 1 चम्मच
  • लहसुन- 4-5 कलियां
  • जीरा- आधा चम्मच
  • नमक स्वादानुसार

स्टेप- 1

    सबसे पहले परवल को अच्छे से धो लें और फिर आग पर पकाकर भून लें।

स्टेप- 2

    अब एक पैन में चना दाल, उड़द दाल आदि डालकर रोस्ट कर लें और फिर एक मिक्सर ग्राइंडर में परवल, दाल, करी पत्ता, हरी मिर्च, लहसुन आदि डालकर पीस लें।

स्टेप- 3

    अब इस पेस्ट को एक बाउल में निकालें और उसमें नमक मिलाएं।

स्टेप- 4

    चटनी में तड़का लगाने के लिए तेल गर्म करें और सरसों दाना, जीरा डालकर गर्म करें।

स्टेप- 5

    जब सरसों के दानें चटकने लगे, तो फ्लेम बंद करें और तड़का को चटनी में डालकर मिक्स करें।

सर्व करें

    परवल की चटनी बनकर तैयार है। इसे आप चावल या रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं।

    आप भी बनाएं परवल की चटनी। रेसिपी अच्छी लगी हो, तो शेयर करें। ऐसी अन्य रेसिपी जानने के लिए क्लिक करें herzindagi.com