खाने के फ्लेवर को देना चाहती हैं एक नया ट्विस्ट तो इन 10 तरीकों से इस्तेमाल करें सोया सॉस

रात या फिर दिन के चावल बच गये हैं तो उसे फ्राई करके खाया जा सकता है। ऐसे में राइस में यूनिक स्वाद के लिए आप सोया सॉस डाल सकती हैं। राइस को फ्राई करते वक्त पहले सभी इंग्रेडिएंट्स को अच्छी तरह फ्राई कर लें, फिर आखिर में थोड़ा सा सोया सॉस मिक्स कर चावल को फ्राई करें। इसके बाद आपको चावल में अलग स्वाद आएगा और यह देखने में भी काफी अच्छा लगेगा।

आलू की सूखी सब्जी लोगों को बहुत पसंद है, लेकिन अगर आप इसमें सोया सॉस डाल दें, तो इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। फ्राई करते वक्त आप दो चम्मच सोया सॉस डालकर आलू को अच्छी तरह पकाएं। इस दौरान इसमें हल्दी ना डालें, साथ नमक की मात्रा कम रखें। सोया सॉस भी नमक का काम करता है, ऐसे में नमक पहले डाल देने से सब्जी का स्वाद खराब हो जाएगा। इसलिए पहले सोया सॉस मिक्स करें।

डिप सॉस स्नैक्स के साथ खूब पसंद किया जाता है। ऐसे में आप चाहें तो सोया सॉस से एक डिप सॉस भी तैयार कर सकती हैं। इसके लिए आप बाउल में दो चम्मच सोया सॉस निकाल लें और स्नैक्स के साथ खाएं। इसके साथ आप एग रोल, वेज रोल या फिर अन्य किसी भी तरह के स्नैक्स का आनंद उठा सकती हैं।

सैलेड की ड्रेशिंग के लिए आप सोया सॉस की कुछ बूंदें मिक्स कर सकती हैं। ध्यान रखें कि सैलेड में इसे नमक डालने से पहले डालें। नमक डालने से पहले अगर आप सोया सॉस डालती हैं तो इससे सैलेड अधिक सीजनिंग होने की संभावना रहती है। वहीं सोया सॉस का टेस्ट हल्का नमक जैसा ही होता है तो ऐसे में इसके लिए आपको नमक डालने की आवश्यकता नहीं होगी।

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शेजवान सॉस लोगों को काफी पसंद होता है। मार्केट में यह महंगा होता है, ऐसे में लोग इसे घर पर बनाना पसंद करते हैं। अगर आप शेजवॉन सॉस घर बना रही हैं तो उसमें सोया सॉस का इस्तेमाल करें। यही नहीं इसमें हर इंग्रेडिएंट्स की तरह सोया सॉस भी महत्वपूर्ण होता है। इसके अलावा आप सोया सॉस का इस्तेमाल अन्य तरीके के सॉस में भी कर सकती हैं।

चाइनीज फूड में सोया सॉस का इस्तेमाल लोग जरूर करते हैं। ऐसे में अगर आपको नूडल्स या फिर पास्ता जैसी चीजें खूब पसंद है तो सोया सॉस डालकर बनाएं। नूडल्स या फिर पास्ता बनाते वक्त सोया सॉस को आखिर में डालें। इसके बाद ही नमक का उपयोग करें। अगर आपको नमक कम खाने की आदत है तो इसे स्किप भी कर सकते हैं। सोया सॉस डालने के बाद 5 मिनट तक इसे अच्छे से पकाएं।

ड्राई फ्रूट या फिर नट्स को रोस्ट करने के लिए भी आप सोया सॉस का इस्तेमाल कर सकती हैं। दरअसल सोया सॉस नमक के विकल्प के रूप में अच्छा काम करता है। ऐसे में आप नमक की जगह सोया सॉस में नट्स और ड्राई फ्रूट्स को रोस्ट कर सकती हैं। इसके लिए बादाम, पीनट या फिर अन्य ड्राई फ्रूट्स को सोया सॉस में 1 या 2 घंटे के लिए सोक होने दें और अवन या फिर गैस पर ड्राई रोस्ट कर लें। आप चाहें तो इसे कुछ दिनों के लिए स्टोर भी कर सकती हैं।

जब आप सूप बना रही हैं तो इसे गर्म करते वक्त उसमें दो चम्मच सोया सॉस मिक्स करें। इससे सूप का फ्लेवर बढ़ जाएगा। जब सूप गर्म होने के लिए रखें तो उसमें सिर्फ 2 चम्मच सोया सॉस मिक्स कर दें, और थोड़ी देर तक पकाएं। इसके बाद गर्मागर्म सूप सर्व करें।

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जब भी आप ओमलेट या फिर अंडा बनाती हैं तो उसे फेंटते वक्त उसमें थोड़ा सा सोया सॉस (सोया सॉस रेसिपी) मिक्स करें। आप चाहें तो अंडे में नमक की जगह सिर्फ सोया सॉस इस्तेमाल करें। स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ यह एक मसाले की तरह काम करेगा। इसके अलावा ओमलेट का टेक्स्चर भी बदल जाएगा।

नॉन वेज चिकन या फिर मीट को मेरिनेट करने के लिए आप सोया सॉस ट्राई कर सकती हैं। हालांकि, ज्यादातर घरों में इसका इस्तेमाल किया जाता है, आप भी चाहें तो इसे ट्राई कर सकती हैं। सभी इंग्रेडिएंट्स को मिक्स करने के बाद इसे सोया सॉस में कुछ देर मैरिनेट करने के लिये छोड़ दें।