गर्मियों में सत्तू के परांठे सेहत के लिहाज से बेहद शानदार माने जाते हैं। आइए आप भी जानें इसे बनाने की विधि के बारे में-
सामग्री-
आटा- 2-3 कप
सत्तू- 1-2 कप
अजवाइन- आधा चम्मच
प्याज- आधा (बारीक कटा हुआ)
लहसुन- 1 चम्मच (कुचला हुआ)
हरी मिर्च- 3-4 (कटी हुई)
नींबू का रस- 1 चम्मच
अमचूर पाउडर- 1 चम्मच
हरा धनिया- 1 चम्मच
घी- 2-3 चम्मच
तेल- जरूरत अनुसार
नमक स्वादानुसार
स्टेप- 1
सत्तू पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आटे में अजवाइन, नमक और घी डालकर मिला लें और फिर पानी डालते हुए डो बना लें।
स्टेप- 2
सत्तू की स्टफिंग बनाने के लिए एक बाउल में सत्तू निकाल लें और फिर उसमें कटा हुआ प्याज, मिर्च, लहसुन, नींबू का रस, अमचूर पाउडर और हरा धनिया डालकर मिक्स कर लें।
स्टेप- 3
अब आटे के डो से लोई बनाकर उसमें सत्तू की स्टफिंग भरें और गोल बनाते हुए परांठे जैसा बेल लें।
स्टेप- 4
अब एक तवा गर्म करें और उसपर तेल डालें और फिर परांठा डालकर हल्का ब्राउन होने तक सेंक लें।
सर्व करें
सत्तू परांठा तैयार है। इसे आप दही, हरी चटनी और लाल टमाटर की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं।
टिप्स
ध्यान रहे, सत्तू परांठे के लिए प्याज और मिर्च एकदम बारीक काटें, ताकि परांठा बेलते समय फटे नहीं और आराम से बेला जाए।
आप भी सत्तू परांठा घर पर बनाएं। रेसिपी अच्छी लगी हो तो शेयर करें। ऐसी अन्य रेसिपी जानने के लिए क्लिक करें herzindagi.com