पत्ता गोभी से घर पर बनाएं स्ट्रीट स्टाइल रोल


Smriti Kiran
01-05-2023, 16:05 IST
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    अगर आपको भी शाम में स्ट्रीट फूड की क्रेविंग होती है तो आइए जानें बिल्कुल स्ट्रीट स्टाइल में पत्ता गोभी से टेस्टी रोल बनाने की विधि के बारे में-

सामग्री-

  • पत्तागोभी- 1
  • आलू- 2-3 (उबले हुए)
  • हरी मटर- 1 कप (उबली हुई)
  • शिमला मिर्च- 1 कप
  • टमाटर- 2 (कटा हुआ)
  • लहसुन- 8-10 कलियां
  • प्याज- 1 (कटा हुआ)
  • अदरक- 1 चम्मच (कुचला हुआ)
  • जीरा- 1 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
  • चीनी- आधा चम्मच
  • तेल- 2-3 चम्मच
  • स्वादानुसार नमक

स्टेप- 1

    सबसे पहले एक बर्तन में पानी और चीनी मिलाकर गर्म करें और फिर पत्ता गोभी के 8-10 पत्ते डालकर उबाल लें।

स्टेप- 2

    जब पत्ते नरम हो जाएं, तो उन्हें गर्म पानी से निकालकर ठंडे पानी में डालकर रख दें।

स्टेप- 3

    अब कटे हए टमाटर, अदरक, लहसुन और नमक को मिक्सर जार में डालकर पेस्ट बना लें।

स्टेप- 4

    अब एक पैन गर्म करें और उसमें तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें जीरा डालकर तड़का लगा लें।

स्टेप- 5

    तड़का लगाने के बाद अब इसमें प्याज, शिमला मिर्च और उबले मटर के दाने डालें और खूब अच्छे से पकाएं।

स्टेप- 6

    जब सब्जियां अच्छे से पक जाए तो उसमें उबला आलू को मैश करके मिक्स कर दें। स्टफिंग तैयार है।

सर्व करें

    अब पत्ता गोभी के पत्तों पर स्टफिंग डालें और फिर रोल करके टमाटर व हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

    आप भी पत्ता गोभी रोल घर पर बनाएं। रेसिपी अच्छी लगी हो तो शेयर करें। ऐसी अन्य रेसिपी जानने के लिए क्लिक करें herzindagi.com