गार्डन में 8 तरह की मिर्च का पौधा लगाएं, मार्केट से खरीदने की नहीं पड़ेगी जरूरत

शायद आप कैरोलिना रीपर मिर्च के बारे में जानते हो। अगर नहीं जानते हैं तो आपको बता दें कि कैरोलिना रीपर मिर्च दुनिया की सबसे तीखी मिर्च में से एक है। कई लोगों का मानना है यह दुनिया की तीसरी सबसे तीखी मिर्च है। इस मिर्च की खेती अमेरिका से सबसे अधिक होती है। 

सब्जी में आपने कई बार शिमला मिर्च का इस्तेमाल किया होगा, लेकिन शिमला मिर्च की प्रजाति में शामिल हबनेरो मिर्च दुनिया की सबसे तीखी मिर्च में से एक है। यह मिर्च ऑरेंज, लाल आदि रंग में भी होती है। कई लोग दुनिया की दूसरी सबसे तीखी मिर्च मानते हैं। नाइजीरिया में इस मिर्च की खेती सबसे अधिक होती है।

वैसे तो भारत में कई तरह की मिर्च की खेती होती है, लेकिन कई लोगों का मानना है कि भूत झोलकिया भारत की सबसे तीखी मिर्च है। कई लोग इसे घोस्‍ट पेपर के नाम से भी जानते हैं। भारत के असम, मणिपुर, नागालैंड आदि राज्यों से सबसे अधिक इस मिर्च की खेती की जाती है।

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नागा मोरिक मिर्च को कई लोग नागा मोरीच मिर्च के नाम से भी जानते हैं। यह मिर्च देखने में छोटो होती है, लेकिन यह इस कदर तीखी होती है कि एक मिर्च खाने के बाद नानी याद आने लगती है। नागा मोरिक की खेती बांग्लादेश में सबसे अधिक होती है।

दुनिया की सबसे तीखी मिर्च में शामिल ड्रेगन्स ब्रेथ को छूने से पहले ही चेतवानी देनी पड़ती है। जी हां, कहा जाता है कि यह मिर्च इस कदर तीखी होती है कि सिर्फ एक मिर्च से कई दिनों तक खाना बना सकते हैं। इस मिर्च की खेती यूनाइटेड किंगडम में सबसे अधिक होती है।  

शिमला मिर्च की प्रजाति में शामिल इंफिनिटी चिली भी एक तीखी मिर्च है। कहा जाता है कि इस मिर्च का तीखापन लगभग लाख स्कोविल हीट से भी अधिक होती है। इंफिनिटी चिली को सिर्फ छूने मात्र से जलन होने लगती है।

बुलेट टाइप चिली भी तीखी मिर्च में शामिल है। बुलेट टाइप मिर्च देखने में छोटी होती है, लेकिन तीखी बहुत भी होती है। यह खासकर ठंडे प्रदेश से सबसे अधिक होती है।

डोरसेट नागा भी सबसे तीखी मिर्च में से एक है। डोरसेट नागा मिर्च की खेती सबसे अधिक यूनाइटेड किंगडम में होती है और यह काफी कीमती भी होती है।