जहां तक खाना पकाने का सवाल है तो बिना नमक कभी काम नहीं हो सकता है। अगर खाने में नमक की मात्रा जरा सी भी कम ये ज्यादा हो जाए तो खाना खाने का मज़ा ही खराब हो जाता है। एक तरफ तो नमक खाने के लिए बहुत जरूरी होता है क्योंकि ये स्वाद के साथ-साथ आयोडीन की कमी को भी पूरा कर सकता है और दूसरी तरफ इसे ज्यादा खाने से बीपी की समस्या भी हो सकती है। हम अक्सर अपने खाने में एक ही तरह का नमक खाते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि अलग-अलग तरह का नमक इस्तेमाल कर न सिर्फ स्वाद बढ़ाया जा सकता है बल्कि अलग-अलग तरह के हेल्थ बेनेफिट्स भी लिए जा सकते हैं।
आज हम आपको 10 तरह के नमक के बारे में जानकारी देंगे। इनके फायदे अलग-अलग रिसर्च के आधार पर लिखे गए हैं। इनमें से प्रमुख National Center for Biotechnology Information (ncbi) की रिसर्च है।
