क्या आप जानती हैं इन 8 तरह के चावल के बारे में?

उत्तर पूर्वी राज्यों में पाया जाने वाला यह चावल सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है, क्योंकि इसमें प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट और आयरन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। यह वजन कम करने में भी कारगर होता है। महंगा होने के कारण इसे सभी लोग नहीं खा पाते हैं।

असम का यह लाल चावल हमारी सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। कैल्शियम और मैग्नीशियम का यह स्त्रोत हमारी हड्डियों को मजबूत करता है साथ ही दिल से जुड़ी बीमारियों को दूर करने में भी सहायक होता है।

वह लोग जिन्हें कोलेस्ट्रॉल और डायबिटीज होता है उनके लिए ब्राउन राइस फायदेमंद होता है। कुछ घरों में ब्राउन राइस खाया जाता है। इसे पॉलिश नहीं किया जाता है जिसके कारण इसका रंग ब्राउन होता है। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है।

ज्यादातर घरों में खाया जाने वाला बासमती चावल स्वाद में बहुत ही ज्यादा टेस्टी होता है। देखने में यह अन्य चावलों से लंबा होता है और डायबिटीज, कब्ज और दिल के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। इस चावल की खुशबू भी बहुत बढ़िया होती है।

नाम से ही स्पष्ट है कि जैस्मिन के फूल की तरह खुशबूदार। यह थाईलैंड में उगाया जाता है। देखने में तो ये बासमती चावल की तरह होते हैं लेकिन आकार में थोड़ा मोटा और खाने में स्वादिष्ट होते हैं।

यह चावल देखने में लाल चावल की तरह होते हैं। पोषक तत्वों से भरपूर यह चावल केरल में होते हैं। यह स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है और इसे मुरुक्कू जैसे स्नैक्स बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

यह चावल की वह वेराइटी है जिसे तमिलनाडु और श्रीलंका में उगाया जाता है। भारत के अन्य भागों में भी इसकी खेती की जाती है। भारत की कई जगहों पर अन्य चावल के मुकाबले इसे ज्यादा पसंद किया जाता है।

इस चावल की खेती भी तमिलनाडु में की जाती है। इसका नाम कावेरी नदी के नाम पर रखा गया है क्योंकि तमिल में कावेरी नदी को पोन्नी कहा जाता है। डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत ही लाभदायक होता है।

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