साउध इंडियन डिश मसाला डोसा बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी होती है। यह चावल और दाल से तैयार की जाती है। अगर आप कुछ साउथ इंडियन बनाने की सोच रही हैं, तो मसाला डोसा बहुत बेस्ट रहेगा। आप इसे आसानी से घर पर ही बना सकते हैं। आइए, जानतें है इसे बनाने की विधि के बारे में-
सामग्री
डोसा का घोल- 3 कप
आलू- 4/5 उबले हुए
प्याज- 1 बारीक कटी हुई
हरी मिर्च- 1 बारीक कटी हुई
चना दाल-1 चम्मच भीगा हुआ
राई- 1/2 चम्मच
जीरा-1/2 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर- 1 /2 चम्मच
स्टेप 1
सबसे पहले एक कढ़ाई में थोड़ा-सा तेल डालकर गर्म करें। इसके बाद इसमें राई, चना दाल और हींग डालें। हल्का भूरा होने पर इसमें हरी मिर्च और करी पत्ते को डाल दें।
स्टेप 2
अब इसमें प्याज डालकर भूनें। इसके बाद लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डाल दें। मसाला भूनने के बाद इसमें उबले हुए आलूओं को मैश करके डाल दें।
स्टेप 3
जब मिश्रण अच्छे से पक जाए तो इसमें हरे धनिया को काट कर ऊपर से डाल दें। मसाला डोसा बनाने के लिए मसाला तैयार हो चुका है।
स्टेप 4
इसके बाद डोसे का घोल लें और नॉन स्टिक तवे पर उसे फैला दें। अब इसमें तैयार किया हुआ मसाला एक समान लंबाई में फैला दें।
स्टेप 5
जब डोसा का निचला हिस्सा सुनहरे रंग का हो जाए तो डोसे को एक साइड से आधा पलट दें। डोसा तवे पर चिपके न इसके लिए आप थोडा-सा तेल डालते रहें। अब इसे एक प्लेट में निकाल लें।
स्टेप 6
इसी तरह बचे हुए घोल से सभी डोसे तैयार कर लें। अब मसाला डोसा को आप सांभर और नारियल की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
मासाला डोसा घर पर आप भी आसानी से बनाकर तैयार कर सकती हैं। स्टोरी अच्छी लगी है, तो शेयर करें। ऐसी अन्य जानकारी के लिए क्लिक करें herzindagi.com