रेस्टोरेंट स्टाइल मसाला भिंडी घर पर बनाएं


Smriti Kiran
09-05-2023, 16:35 IST
gbsfwqac.top

    अगर आपको भिंडी काफी पसंद है तो इससे आप चटपटा और मसालेदार सब्जी बना सकते हैं। आइए जानें मसाला भिंडी बनाने की आसान विधि के बारे में-

सामग्री

  • भिंडी- 250 ग्राम
  • टमाटर- 1 (कटा हुआ)
  • प्याज- 1 (कटा हुआ)
  • लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
  • जीरा- 1 चम्मच
  • धनिया पाउडर- 1 चम्मच
  • अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच
  • अमचूर- आधा चम्मच
  • कसूरी मेथी- आधा चम्मच
  • चाट मसाला- आधा चम्मच
  • गरम मसालाः आधा चम्मच
  • तेल जरूरत अनुसार
  • नमक स्वादानुसार

स्टेप- 1

    सबसे पहले पहले भिंडी पानी से अच्छे से धो लें और पिर सूती कपड़े की मदद से अच्छे से पोंछ लें।

स्टेप- 2

    भिंडी सूखने के बाद इसे काट लें और फिर एक पैन में तेल गर्म करें और कटी हुई भिंडी डालकर थोड़ी देर फ्राई कर लें।

स्टेप- 3

    अब भिंडी को एक प्लेट में निकालकर रख लें और फिर उसी पैन में तेल फिर से गर्म करें।

स्टेप- 4

    जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें जीरा डालकर तड़का लगाएं। उसके बाद प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें।

स्टेप- 5

    जब प्याज सुनहरा हो जाए तो उसमें बताए गए सभी मसाले और कटा हुआ टमाटर डालें। फिर इसे अच्छे से पकाएं।

स्टेप- 6

    जब मसाला अच्छी तरह से पक जाए तो उसमें फ्राई की हुई भिंडी डालकर खूब अच्छे से मिक्स करें।

सर्व करें

    अब भिंडी को पकने तक इसे धीमीं आंच पर पकाएं। मसाला भिंडी तैयार है। इसे गर्मागर्म परांठे व पूरी के साथ सर्व करें।

    अगर ग्रेवी चाहिए तो थोड़ा पानी मिला सकते हैं। रेसिपी अच्छी लगी हो तो शेयर करें। ऐसी अन्य जानकारी के लिए क्लिक करें herzindagi.com