परफेक्ट आटा गूंथने के टिप्स

अच्छे से गूंथे गए आटे की रोटियां, पराठे और पूड़ी काफी स्वादिष्ट लगते हैं।

जानें आटा गूंथने का सही तरीका ताकि बना रहे खाने का स्वाद।

गुनगुने पानी से गूंथे आटा

आटे को हमेशा हल्के गर्म पानी से गूंथना चाहिए।

जानें वजह

गुनगुने पानी से गुंथे आटे की रोटियां काफी मुलायम बनती हैं।

गुनगुने पानी से ऐसे गूंथे आटा स्टेप 1

पैन में पानी लेकर गैस पर चढ़ाएं और हल्का गर्म करें। गैस ऑफ कर दें।

स्टेप 2

परात में जितना आटा गूंथना है उसे निकाल लें।

स्टेप 3

थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर ये आटा गूंथे।

स्टेप 4

बीच में 1 सेकेंड रुकें फिर से आटा गूंथें। ऐसा 2 से 3 बार करें।

स्टेप 5

जब आटा अच्छे से गूंथ लें तो इसे नम और साफ कपड़े से 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।

स्टेप 6

इस तरह गूंथे गए आटे से बनाई गई रोटियां काफी सॉफ्ट बनेंगी।

दूध से गूंथे आटा

4 से 5 घंटे लंबे सफर के लिए पूड़ियां पैक करनी हों तो दूध से आटा गूंथें। पूड़ियां सॉफ्ट रहेंगी।

ऐसे गूंथे आटा

दूध को गुनगुना कर लें। आटे में पानी की जगह थोड़ा-थोड़ा दूध डालते हुए आटा गूंथे।

आटा गीला न हो

आटा गूंथते समय जरूरत से ज्यादा दूध ना डालें, नहीं तो आटा गीला हो सकता है।

स्टोरी अच्छी लगी तो इसे लाइक और शेयर जरूर करें। ऐसी अन्य स्टोरीज के लिए क्लिक करें